Charlotte aux poires et mousse au chocolat ingrédient s : * 4 belles poires juteuses et croquantes * 200 g de chocolat noir * 3 oeufs * 100 grammes de sucre cristalisé * 1 cuiller à café de fleur d'oranger * 1 cuiller à café de crème entière * une vingtaine de biscuits à la cuiller * 2 expressos etapes : 1* en premier lieu, épeluchez les
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