Katty Dendal

Ingénieur, Pédagogue et Maître en Management de l'Innovation, j'ai décidé, il y a quelques années de m'ouvrir davantage à mes passions de toujours, à savoir le Vin et la Gastronomie. J'espère vous emmener dans mon univers d'hédonisme et de découvertes gustatives !

Tags associés : je dis vin, les vins de nos vacances., nos futurs rendez-vous

Ses blogs

Les Jeux dits " Vin" de Kate

A Vous de Jouer ! Bienvenue dans mon petit univers où le Vin et la Gastronomie ainsi que tous leurs corollaires occupent une place de choix. Ici, point de structure rigide, mais au contraire : un esprit bohême, une liberté d'écriture au gré des envies, des découvertes mais surtout des échanges.Car il s'agit bien de Partage, d'expériences communes ou croisées auxquelles je désire Vous convier. Entre accords originaux "vins-mets" , idées déco, événements marquants et coups de coeur, ce blog ne se fera pas sans Vous ! Alors, bienvenue dans mon univers d'hédonisme, de goût et de grains de folie...On pourrait les semer ensemble pour un quotidien plus enivrant. Prêts ?

Katty Dendal

Articles : 43

Depuis : 14/02/2015

Categorie : Cuisine

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Excellente saint valentin à tous ! sur nos tables, dans nos verres, que l' amour soit toujours vin - coeur ...

13 févr. 2016

Excellente soirée à vous ! en cette veille de saint valentin, et même s'il n'est pas nécessaire d'attendre le 14 février pour se déclarer nos flammes, je vous parlerai de vins qui parlent d'amour. vins aux noms évocateurs de passion, de plaisir, de coup de foudre afin de faire miroiter dans nos verres les plus flamboyantes lueurs ! tout d'ab

La tunisie, magnifique, cinq ans après ... histoire à découvrir et perpétuer !

17 janv. 2016

Excellente année à tous ! en ces temps assez chaotiques, revenons à nous ! 5 années après la " révolution du jasmin", j'ai tenu à mettre à l'honneur un vin tunisien, de cépage syrah. et quel vin ! magnifique, il porte bien son nom ... au nez, du cuir, du boisé mais aussi des fruits, plutôt confits. en première bouche, après carafage, d

Mise à l'honneur d'un endroit d'exception : hôtel royal à la panne ou la transition parfaite entre traditions et modernité !

15 déc. 2017

Excellente journée à tous ! nous approchons à grands pas de la fin d'année ; l'effluve des fêtes titille nos sens ! on s'affaire à chercher cadeaux et ... façons de passer ces moments précieux. je vous présente ce jour mon petit coin de paradis, dans un écrin iodé cher à mon coeur : l'hôtel royal, sis à la panne, "ma plage" comme je m

Doublon iodé pour ce reuilly rouge " les pierres plates " de chez denis jamain !

17 mars 2016

Reuilly " les pierres plates " 2014 : une invitation à des accords ... iodés? pas que ! excellent jeudi à tous ! est -ce notre récente escapade en côte d'opale, le retour du soleil, encore timide mais bien présent, qui me pousse à "prendre le large", culinairement parlant aussi ? dégustons ! le vin de ce jour : un superbe reuilly "rouge" de

Déguster la saint patrick avec un irish stew ... à la guiness !

16 mars 2018

Excellente soirée à tous ! demain, c'est la saint patrick, fête suprême irlandaise ! pourquoi y consacrer un article ? car, je vous mets dans la confidence, l'irlande demeure pour moi un fantasme, un voyage à réaliser ... choisir une recette ? il est vrai, je me suis renseignée auprès d'un ami ingénieur, "expatrié" depuis plus de 25 ans e

Laisse les gondoles à venise mais pas ce "vigneti del sole" 2015 !

6 juil. 2017

Excellent jeudi à tous ! voilà : les vacances sont enfin là ! alors, pour certains, ce sera la plage et le farniente après une lonnnngue année de travail . ici, point de départ pour l'instant car l'heure est au changement et à la concrétisation officielle de mon cercle de dégustation (mais on y reviendra) cependant, il y a pléthore de fa

Le goût n'est pas obligatoirement synonyme de sophistication ; se faire " gratiner " n'est pas non plus si " graves " ! château prieuré-les-tours cuvée clara 2009.

16 avr. 2016

Excellente journée à tous ! hier midi, je me rendais dans un resto de la région de baudour et j'ai lu ces mots : " la qualité n'est pas la sophistication" ... cela m'a paru très juste et j'ai voulu vous livrer cet accord tout en simplicité ( mais néanmoins riche en goût ) avec un graves blanc pourtant complexe du point de vue aromatique ! p

L' amour, le vin, les vins : un plaisir à partager !

10 févr. 2016

Excellente soirée à tous ! ce dimanche 14 février, c'est la saint valentin; comment l'ignorer d'ailleurs alors que les boutiques arborent fièrement coeurs et angelots. mais que servir à votre chéri ou à votre dulcinée afin de sublimer cette journée dédiée à l' amouuuuur ? on en parle demain, ici ? d'ici-là, prenez soin de vous, de ceux

Sans vouloir "faire l'anguille", mais un peu quand même!

26 avr. 2016

Excellente journée à tous ! ce jeudi, je vous parle d'anguilles ! et surtout d'une jolie adresse à découvrir dans la région de pecq (tournai). mais chuttttt : je vous en dirai davantage très vite avec des idées recettes et des accords vins assez surprenants ! a jeudi ! kate

Le chardonnay, cépage-roi bourguignon, mais pas que !

11 mai 2017

Chardonnay languedocien, sous le soleil du nord ! excellent jeudi à tous ! après une longue absence sur le blog, absence nourrie de projets (je vous en parlerai), de dégustations (on en parlera aussi) et de rencontres aussi diverses que fructueuses, je vous retrouve ici pour de nouveaux partages ! je suis heureuse de reprendre la plume - ou plut