Maman, c'est toi la plus belle du monde...

Après l’emblématique et délicieuse quiche lorraine, voici une autre de mes quiches préférées de cette fin d’automne. Cette version sucrée-salée fait la part belle aux bons produits de ma région. I l y a de la poire, du fromage de chèvre cendré affiné à cœur, un soupçon d’oignon et quelques cerneaux de noix rôtis dans un doux m

En début de confinement, j’ai planté trois variétés de plants de salades (Batavia, feuille de chêne rouge et blonde), elles sont restées comme nous confinées sous un voile de coton à l'abri d'une invasion quotidienne de limaces et d'escargots. Après cinquante-cinq jours d’attente… C’est enfin un peu de liberté retrouvée et nos sa

37.2°C à l’ombre Ici, quand le thermomètre s’affole, c’est au choix, déguster une bonne glace ou bien faire trempette ! ;) Je vous souhaite un très bel été, chaud mais pas trop ! :) Glace à la fraise Ingrédients pour 4/5 personnes 250 g de fraises (+ 100 g pour la compotée) 250 g de mascarpone 80 g de sucre semoule (+ 2 c. à soupe

Voici pour vous la recette des délicieuses madeleines qui accompagnent très souvent ma tasse de thé et une branche de mimosa pour souhaiter une très bonne fête à toutes les grands-mères. :) Madeleines pour le thé Ingrédients pour 18 madeleines environ 3 œufs 150 g de farine 125 g de sucre en poudre 100 g de beurre (+ 20 g de beurre pommad

Voici la dernière recette que j'ai faite, quand c'était encore la pleine floraison du mimosa. Une crème renversée au caramel comme celle de mamie. Il y a dans ce dessert du dimanche tout ce que l'on aime, de la simplicité et le bon goût d’autrefois. Joyeuses Pâques ! :) Crème renversée au caramel Ingrédients pour 4 à 6 personnes 3 œuf

Musique : Chopin Nocturnes, Op. 9: No. 2 in E-Flat Major Je vous souhaite une douce et heureuse année 2018, qu’elle vous apporte santé, bonheur, sérénité et réalise vos vœux les plus chers.

La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont. Curnonsky CQFD !  ¯\_(ツ)_/¯ La fraise biscornue Mousse de fraises au mascarpone Ingrédients pour 6 personnes 250 g de fraises (+ une belle poignée pour la déco) 250 g de mascarpone 80 g de sucre semoule 3 blancs d’œufs 1 pincée de sel Du thym citron frais Préparat

Mieux vaut tard que jamais Voici une délicieuse découverte qui nous vient de chez Binôme Gourmand. Il s’agit de la recette du pain d’épices de Mamie Lou datant de 2009 et dont j’ai quelque peu modifié les quantités afin de pouvoir l’adapter à un moule en carton. Grâce à Nadine et Mamie Lou (que je remercie chaleureusement au passag