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Caroline Island

Caroline Island

D'origine Guyanaise, et métisse bretonne, martiniquaise et laotienne. J'aime dėguster et découvrir de nouvelles saveurs... je cuisine en me laissant guider par mes gouts et surtout ça ne doit pas me prendre ma journée !😁

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Hello je me suis enfin décidée à faire ce fameux blog j'espère que vous y trouverez des recettes qui vous plairont et qui seront faciles à reproduire.
Caroline Island Caroline Island
Articles : 12
Depuis : 09/02/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Choux à la crème pâtissière

Choux à la crème pâtissière

Bonjour, j'ai trouvé cette recette sur le net c'était une première pour moi. je trouve que ça a été plutôt réussie, j'ai du doublé la composition de la crème pâtissière car il n' y en avait pas assez pour garnir tous les choux. a vous de jouer ;) pâte à choux : – 250 g d’eau – 1 pincée de sel – 125 g de beurre – 150 g de fa
Pho ga ou soupe de poulet vietnamienne

Pho ga ou soupe de poulet vietnamienne

Hello, voici la recette de la soupe de poulet vietnamienne a ma façon. pour 4 personnes pour le bouillon : • 3,5 l d'eau • 1 cuisse de poulet • 2 cubes maggie • 4 ou cuillères à soupe de nuoc mam • 3 branches de coriandre • 1 bâton de cannelle • 2 étoiles de badiane (anis étoilé) • 3 branches de cive • 1 cuillère à soupe
Riz au lait

Riz au lait

Riz au lait riz au lait façon créole, préparation réalisée selon la recette de tatie maryse, lien juste après. 😉 le riz au lait est de ces desserts qui ont bercé mon enfance et qui juste par les odeurs, me replongent dans de nombreux souvenirs gourmands. a peine le feu allumé et les épices infusées, que l...
Le nassi avec poulet fricassé  et concombre sucré

Le nassi avec poulet fricassé et concombre sucré

Nassi hello !! voila ma façon de faire le nassi plat javanais très apprécié en guyane. le riz peut être remplacé par des spaguettis cela s'appelera alors un bami. les javanais le servent la plupart du temps avec du foie pimenté mais je ne l'ai pas réalisé. a vos fourneaux 😉 ingredients pour la marinade du poulet que j'ai assaisoné la
Porc sauce aigre  douce

Porc sauce aigre douce

Porc sauce aigre douce hello ! aujourd'hui j'ai testé la recette du porc à la sauce aigre douce de "la cuisine de bernard". il me manquait certains ingrédients mais malgré tous c'etait très bon. cette recette chinoise est un régal! des morceaux de porc dans une pâte à beignet, frits deux fois pour une texture extra-croustillante! la sauce
coxinhas de poulet

Coxinhas de poulet

Hello !! j ' ai testé aujourd'hui la recette des coxinhas de poulet. pour une première j'ai trouvé ça vraiment pas mal. pour cette recette la patience et l'huile de coude sont requis mais ça reste tout de même très simple. 😘 coucou a nos amis brésiliens 🙋🙋 lien de la recette de "la cuisine de bernard" ci dessous . coxinhas de poule
Cake au chocolat

Cake au chocolat

Cake au chocolat cake au chochocolat hello !! pour mon cake au chocolat ultra moelleux j'ai suivi la recette de "amourdecuisine", je vous la conseille. cake au chocolat moelleux bonjour tout le monde, vous voulez réaliser la recette au cake au chocolat, au quel personne ne résistera, eh ben je vous passe la mienne, une recette qui ne risque pas
Brochette de poulet façon thaï

Brochette de poulet façon thaï

Brochette de poulet crudités brochette et marinade marinade du poulet: demi tasse de lait de coco 1 c a c de sel (gouter pr ajuster) 1 c a soupe de maggi 1 c a c de 4 epices 1 c a c de canelle 1 c a c de paprika 1 c a c de cumin 2 c a c de sucre roux 1 demi citron pressé laisser mariné 4h au frigo puis faire revenir a la poêle avec un peu d'hu
Gratin de banane frit

Gratin de banane frit

Gratin de banane jaune ingredients pour la béchamel : (4 personnes) maizena 2 c a soupe 20cl de lait concentré non sucré 700 ml de lait demi écrémé poivre sel muscade aïl persil 25 gr de beurre béchamel faire fondre le beurre a feu doux, ajouter la maïzena, mélanger, ajouter le le lait gloria petit à petit tout en mélangeant au fouet a
Clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé

Clafoutis aux pommes caramélisées au beurre salé

Hello !! j'ai suivi la recette de " la tendresse en cuisine " mais j'y ai rajouté à ma préparation de la canelle ainsi que du zeste de citton. " clafoutis aux pommes 5 pommes220 g de sucre en poudre + 100 g20 g de beurre2 bonnes pincées de sel140 g de farine3 oeufs3 cuillères à soupe de rhum250 ml de lait1 sachet de sucre vanillé