Ingrédients : 800 g de viande de sanglier 350 g de poitrine fraîche 3 oeufs 1 oignon 3 échalotes 1 gousse d'ail sel poivre persil 2 c. à soupe de cognac ou eau de vie quelques noisettes hachées recette : hacher la viande, l'oignon, les échalotes, l'ail et le persil ajouter les oeufs, le cognac, le sel et le poivre mélanger bien l'ensemble me

Ingrédients : (pour une douzaine de bretzels) 500 g de farine 200 g de levain (ou 15 g de levure de boulanger) 150 g de lait 50 g d'eau 5 g de sel 10 g de sucre 30 g de beurre 1 oeuf pour le pochage : 2 l d'eau 8 g de sel 40 de bicarbonate pour la dorure : 1 jaune d'oeuf gros sel gruyère râpé graines (sésame, pavot...) recette : dans le bol de

Ingrédients : 1 kg de sauté de porc 1 oignon 25 cl de vin blanc 25 cl d'eau 2 c. à soupe de maïzéna 2 c. à soupe de farine 1 c.à soupe de concentré de tomate sel poivre huile olive recette faire chauffer un peu d'huile en mode doré faire revenir l' oignon coupé en rondelle, puis faire dorer les morceaux de viande une fois dorés, saupoudr

Ingrédients : 125 g de chocolat noir 100 g de sucre en poudre 125 g de beurre 4 oeufs 75 g de maïzéna 50 g de farine 1 sachet de levure chimique recette : préchauffer le four à 180 °c faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre battre les oeufs avec le sucre, ajouter la maïzéna , le farine et la levure ajouter enfin le chocola

Ingrédients : pâte sucrée : 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre glace 1 oeuf sel chantilly : 150 g de crème liquide 80 g de mascarpone 40 g de sucre glace 1 gousse de vanille fruits : figues fraises framboises myrtilles groseilles... recette : pâte sucrée : mélanger le sucre et l'oeuf puis ajouter le beurre en morceaux, malaxer l'e