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severine petitet

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Je suis passionnée de cuisine depuis mon enfance, héritage génétique de mère en fille depuis plusieurs générations. J'aime faire plaisir et régaler ma famille et mes amis
severine petitet severine petitet
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Depuis : 08/02/2015
Categorie : Cuisine
Photo passion

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Pour les passionnés de photos et de la nature
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Brioche Feuilletée

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Ingrédients : Pâte à brioche : 500 g de farine 1 c.à café de sel 20 g de levure fraîche 3 oeufs 40 g de sucre en poudre 15 cl de lait 50 g de beurre Pour le feuilletage : 200 g de beurre de tourage Pour la dorure : 1 oeuf sucre perlé Recette : Mettre tous les ingrédients de la pâte à brioche dans la cuve du robot sauf le beurre Mélanger

Cheesecake citron

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Ingrédients : 500 g de fromage blanc 1 citron (les zestes uniquement) 4 oeufs 100 g de sucre semoule 100 g de Maïzéna Recette : Préchauffer le four à 180 °C Séparer les blancs des jaunes, battre les blancs fermement Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre ainsi que les zestes du citron puis ajouter le fromage blanc et la Maïzéna Ajouter
Petits tigrés

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Proportions pour une douzaine de petits tigrés Ingrédients : 220 g de sucre glace 110 g de poudre d'amandes 200 g de blancs d'oeufs 150 g de beurre fondu 60 g de farine 120 g de pépites de chocolat Ganache chocolat : 75 g de chocolat noir 75 g de crème liquide ou pâte à tartiner de votre choix Recette : Faire chauffer le four à 180 °C Faire

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Pour réaliser cette recette j'ai utilisé les perles de jus de citron de Menton et le délice de miel au citron de Menton de mon partenaire Au pays du citron Ingrédients : Pain de mie Saumon fumé ou truite 100 g de crème liquide 50 g de chèvre frais 1 c.à café de miel au citron de menton Perles de jus de citron de Menton Recette : Déposer d

Tiramisu liqueur de citron vert et perles de citron de Menton

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Ingrédients : 80 g de sucre une dizaine de biscuits à la cuillère 4 oeufs 250 g de mascarpone 2 c.à soupe de Liqueur de citron vert de Menton Framboises perles de jus de citron Recette : Séparer les blancs des jaunes Fouetter les jaunes avec le sucre Incorporer la mascarpone et la liqueur de citron vert Battre les blancs en neige Incorporer le