Réaliser des yaourts maison est efficace, super bon, moins coûteux et rapide (si, si). je me rappelle des yaourts réalisés par ma mère grâce à sa cocotte minute. ayant pris mon envol (il y a 3 ans), j'ai décidé de faire de même mais en utilisant encore plus la facilitée: une yaourtière. j'ai donc investi dans une yaourtière lagrange. j

Je vous propose une recette toute droit venue du brésil. je me suis inspirée de la recette de bernard laurance. ces jolies coxinhas peuvent être mangées en entrée ou tout simplement à tout moment de la journée. attention ça peut être addictif tellement c'est délicieux. :) ingrédients pour la farce -2 blancs de poulet -1 oignon -persil -1

Les dombrés sont des boules de pâte à base de farine de blé cuites dans une sauce tomate épicée, ou encore dans des légumineuses (haricots rouges ou lentilles) aux antilles. ici, je vous propose une recette de dombrés cuites dans une sauce tomate épicée et avec du cabillaud. ingrédients pour la pâte à dombrés: -450 g de farine -25 cl

Le mafé de boeuf est le 3ème plat africain que j'aime manger et préparer car il cale bien et est complet. il parait que je le cuisine comme une mama africaine (émue). :-) je rajoute du curcuma car j'aime toujours mettre une note d'épices dans mes plats mais c'est facultatif. ingrédients: -800 g de macreuse -250 g de beurre de cacahuètes -1/2

Ces pastels sont des amuse-bouches qu'on trouve en afrique de l'ouest notamment au sénégal. la première fois que j'en ai mangé c'était dans un restaurant sénégalais super chaleureux à nantes. le plus de ces pastels c'est la sauce tomate qui l'accompagne. une tuerie ! l'essayer, c'est l'adopter donc go pour la recette :) ingrédients pour la

Le saka saka est un plat d'originaire congolaise à base de feuilles de manioc pilées. en france, on peut trouver les feuilles de manioc hachées congelées dans les épiceries exotiques. j'ai vu plusieurs variantes de saka saka, que ce soit sur des sites de cuisine africaine, ou bien, en visionnant des vidéos de youtubeuses. la recette peut vari

Le bokit est un sandwich guadeloupéen fait avec une pâte à pain frite ainsi que de divers accompagnements (souskay de morue, omelette au jambon et au fromage, saucisses...) il existe plusieurs recettes de bokits. je vous propose donc la mienne sans saindoux (qui est davantage utilisé pour cette recette car cela a plus de goût). ingrédients po

Préparez des nuggets est vraiment un jeu d'enfants. place à la recette ! :) ingrédients: -2 blancs de poulet -1 oignon -1 gousse d'ail -2 œufs -chapelure (2-3 biscottes mixées) -farine -persil -huile préparation: découpez les blancs de poulet en morceaux. faites les revenir dans un peu d'huile avec l'oignon coupé en dés et l'ail pressé. l

Parmi les gâteaux, j'affectionne tout particulièrement le kouglof. alors c'est vrai que pour un gâteau cela demande la patience car il faut laisser pousser la pâte du kouglof. comme vous le voyez sur ma photo, je n'ai pas utilisé de moule à kouglof donc je suis désolée pour les amateurs du "vrai" kouglof autant gustativement parlant qu'esth

Le bami est un plat très connu et aimé en guyane française. on en trouve dans les roulottes notamment dans la capitale cayenne (à la place des palmistes). c'est un plat d'inspiration javanaise et très facile à réaliser. :) ingrédients: -650 g de blancs de poulet -500 g de spaghetti -sauce soja épaisse -sauce soja claire -huile -2 oignons -