Ch'est à l' ferme loisel, in restaurant à houlle, qu'os savons artreuvèïes èl' samedi 6 octope pour faire nou arpos èd' tous les ans... os étémes 26. os avons bién ri et bién mingé : - kir à l'apéritif avec des toasts, - saumon à la sauce à l'aneth, - pavé de boeuf avec des légumes et une sauce ferme loisel, - st nectaire chaud au

Ce blog consacré à l'association "les harchelles" est appelé à disparaître d'ici quelques mois... tous les articles qu'il contenait ou contient sont maintenant repris sur le site suivant : http://harchelles.e-monsite.com à consommer sans modération. merci.

A tape ! des rognèonwes à l' païelle... i vous fauwe : 2 rognèonwes d' géniche, 500 g èd' champignèonwes èd' toutes sortes, 2 échalotes, 1 gousse d'al, 5 cl èd' porto rouche, 3 cuillères à soupe èd' crème fraîche, èd' l'huile d'olife, du sé et pis du poife. os nétiez bién comme in fauwe vous champignèonwes, os les lavez et les c

Histoire èd' pets, par roger bouffart. savez-vous l' différence qui a intre l' canchon èd' malborought et des haricots ? nan ! et in, èj' va vous l' dire : malbo-rought, comme ch'est dit dins chelle canchon, i s'in va tin guerre, et ches haricots is s'in vont in pets. ches pets, parlons-in ! d'autant qu' ch'est à l' portaye èd' tout l' mon.ne

Ch'est l' samedi 15 octobre qu'os avons èwe nou arpos à bilques (helfaut) à ch'l' estaminet "la clef des champs". au menu : - à l'apéritif : soupe champenoise, - du sandre, du saumon ou d'èl' terrine èd' canard, - du pintadeau, du canard ou d'èl' blanquette èd' vièowe, - du fromache, - et pis, comme dessert, in.ne assiette gourmande. os

A tape ! in gâtièowe d'artoués : i vous fauwe : 200g èd' chuque semoule, 2 gan.nes d'oeuwe, in.ne cuilérèïe d'ièowe, in.ne cuillérèïe d'ièowe d' fleur d'oranger, 60g èd' fécule, 4 blancs d'oeuwe et 60g èd' farine. os trravaillez dins in.ne terrine, ave"uc in.ne spatule, ches gan.nes d'oeuwe et ch' chuque. os ajoutez chelle ièowe et

A tape ! du lapin.ye aux pruneaux : os pouvez cungir, souèïe in lapin d' cour ou bién in lapin d' garenne... décoper ch' lapin.ye et mette ches morcièowes 24 heures dins in.ne marinade fort vinaigrèïe. egoutter et éponger ches morcièowes, les faire arvenir dins du burre, pis ajouter chelle marinade passèïe et faire diminuer d'in.ne mitan

L'danger d' traverser ch' bowe, par georges goblet rosalie, èl' tite file à mélanie troués déints, alle allout sus ses dije èanwes. es' grand-mère à rosalie, alle l'invout portoïe in.ne couque et pis in pot d' confitures èd' grugelles blètes à s' soeur rosemonde qu'alle habitout èch' villache d'à côtèïe. mais pour yarriver, i fallo

Harchelles et parc naturel regional avec les enfants à recques sur hem : a l'initiative du parc naturel régional des caps et marais d'opale (melle delphine panossian, responsable de l'atelier patois), roland dussaussoy, président de l'association est allé quatre après-midi de suite à la médiathèque de recques-sur-hem pour précher la bonne