Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

MARTINE EN CUISINE

MARTINE EN CUISINE

Je destine ce blog à ma tatan chérie qui partage toutes les petites et grandes choses de ma vie avec bonheur !!!

Ses blogs

Le blog de TATAN MOI ET LE THERMOMIX

Le blog de TATAN MOI ET LE THERMOMIX

tatancuisine.over-blog.com
MARTINE EN CUISINE MARTINE EN CUISINE
Articles : 145
Depuis : 29/11/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

SAUMON ET SON COCKTAIL DE FRUITS DE MER

SAUMON ET SON COCKTAIL DE FRUITS DE MER

4 échalottes 80 grs de vin blanc 250 grs de fumet de poisson reconstitué 1 cuiller à café rase de sel 4 morceaux de saumon 400 grs de cocktail de fruits de mer 35 grs de fécule (soit environ 4 cuillers à café rase) + 1 peu d'eau froide 50 grs de crème fraîche épaisse 100 grs de champignons de Paris coupés en lamelles Mettre les échalott
VELOUTE DE POIREAUX AUX NOIX DE ST JACQUES

VELOUTE DE POIREAUX AUX NOIX DE ST JACQUES

1 cube de volaille 1 poireau moyen 1 petite branche de celeri branche 1 oignon 2 cuillères à soupe de crème fraiche. Persil 6 à 8 noix de St Jacques surgelées sel poivre 3 pommes de terre Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf les pommes de terre et le celeri. Mixer une minute / vitesse 5. Ajouter les pommes de terre en cubes et le mor
FILET MIGNON AUX PRUNEAUX

FILET MIGNON AUX PRUNEAUX

500 grs de filet mignon 230 grs de pruneaux denoyautés sel poivre 130 grs oignons 1 bouillon cube volaille 2 gousses de vanille 2 cuillères à café de concentré de tomates 600 grs d'eau 500 grs de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux Couper le filet mignon par le milieu sur toute la longueur et y déposer 200 grs de pruneaux. Ass
SABLES AUX TOMATES ET AU CHEVRE

SABLES AUX TOMATES ET AU CHEVRE

100 grs de farine 65 grs de tomates séchées et quelques tomates séchées à l'huile 100 grs de parmesan haché 4 cuiller à soupe de chèvre frais 100 grs de beurre feuilles de basilic ou basilic haché surgelé Hacher les tomates séchées dans le bol. Ajouter le beurre ramolli, le parmesan, la farine sur les tomates séchées. Mélanger enviro
PALMIERS DE SAUMON

PALMIERS DE SAUMON

300 grs de pâte feuilletée 150 grs de saumon fumé 70 grs de crème ou de fromage blanc 5 grs d'aneth frais 4 pincée de curry en poudre poivre Faire une pâte feuilletée et la laisser reposer 1 heure au réfrigérateur (ou pour les femmes pressées, acheter une pâte feuilletée !!) Préchauffer le four TH 180° (6). Tapisser une plaque de four
TARTE INVISIBLE AUX POMMES

TARTE INVISIBLE AUX POMMES

Pour la pâte : 5 pommes moyennes 100 grs de lait 2 oeufs entiers 1 sachet sucre vanillé 1 sachet levure 70 grs de farine 20 grs de beurre fondu 1 cuiller à soupe de rhym ou de calvados Pour le dessus craquant : 80 grs de sucre 3 cuillers à soupe de beurre fondu 1 oeuf entier 3 belles cuillers à soupe d'amandes éffilées Préchauffer le four
RILLETTES DE POIREAUX

RILLETTES DE POIREAUX

2 poireaux 2 cuillers à soupe huile d'olive 2 cuillers à soupe de vin blanc 150 grs de lardons natures 5 portions de vache qui rit sel poivre facultatif : une cuiller à soupe de crème Nettoyer et couper les poireaux. Les placer dans le thermomix et mouliner une pression Turbo. Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 10 minutes / 100° / vitess
CRUDITES FRAICHEUR

CRUDITES FRAICHEUR

Pour 4 personnes, 360 grs de carottes en morceaux 90 grs de pommes 30 grs de celeri branche en morceaux Huile d'olive Vinaigre de Cidre persil sel poivre Eplucher les carottes, les pommes, les couper en morceaux. Idem pour le celeri. Mettre à tour de rôle les crudités dans le bol. Mixer 5 secondes / vitesse 4 en vous aidant de la spatule. Tout m
NECTAR DE POMMES

NECTAR DE POMMES

2 pommes non traitées (environ 400 grs) 1 demi citron pelé à vif 30 grs de sucre 400 grs d'eau Couper les pommes en quatre et les épépiner. Mettre les quartiers dans le bol avec le sucre, l'eau, et le 1/2 citron. Mixer 1 minute / vitesse 10. Servir Aussitôt. Pour une boisson plus fraîche, on peut ajouter quelques glaçons avant le mixage. Si
HOUMOUS DE BETTERAVE

HOUMOUS DE BETTERAVE

1 gousse d'ail 400 grs de betteraves rouges cuites en morceaux 250 grs de pois chiches en conserve 25 grs de jus de citron 1 yaourt à la grecque 1/2 cuiller à café de cumin en poudre 2 cuiller à soupe d'huile d'olive sel et poivre Mettre la gousse d'ail épluchée dans le bol. Hacher 5 secondes / vitesse 5 et racler la paroi du bol à l'aide de