Le pain d'épices de reims l' originalité du pain d'épices de reims vient du fait qu'il est fabriqué avec de la farine de seigle , et édulcoré au miel . au 17éme siecle le pain d'épices de reims est le plus réputé du royaume . la corporation des pains d'épiciers est alors fondée dans cette ville , puis reconnue officiellement par henri i
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