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PassionateCook

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J'adore les explorations culinaires, en testant des recettes traditionnelles revisitées pour allergiques, tout en mêlant saveurs et origines: siciliennes, chinoises ou encore japonaises!! Cuisine et rêves gastronomiques à toutes heures!!!
Tags associés : dinette

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Le blog de cuisineismylife

Le blog de cuisineismylife

Un partage de recettes sans lactose, bonnes pour le moral, la santé et les gourmands !
PassionateCook PassionateCook
Articles : 15
Depuis : 13/05/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Granola

Granola

Des céréales croustillantes irrésistibles à déguster avec des fruits frais, du lait, ou du yahourt (de soja :), au petit déjeuner ou pour tout autre petit creux de la journée et de la nuit! Ingrédients: - 125g de flocons d'avoine - 125g gros flocons de céréales (blé, avoine, orge...) ou mélange muesli sans fruits oléagineux - 125g nois
Cookies au chocolat super classiques et super irrésistibles!!!

Cookies au chocolat super classiques et super irrésistibles!!!

Ingrédients (pour 20 cookies) - 85 g sucre - 85 g margarine - 170 g farine - 1 oeuf - 100 g chocolat - 1/2 sachet levure - 1 cac essence vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé) Recette 1) Préchauffer le four à 180°C 2) Mélanger le sucre et la margarine. 3) Ajouter l'oeuf, puis la farine mélangée à la levure par petites quantités 4) Hâcher
Soupe lentilles-coco-curry

Soupe lentilles-coco-curry

Une soupe parfaite pour une soirée d'hiver...! Ingrédients (2 gros bols) - 1 fenouil - 100 g lentilles corail - 1 cas curry, cumin, piment doux - sel, poivre - 1 gousse d'ail - 1 oignon/ 2 échalottes - 1 petit morceau de gingembre frais - 20 cl lait coco - 1/2 L bouillon de volaille en cube - 3 cas huile neutre Recette 1) Eplucher l'oignon, l'ai
Sweet potato fries

Sweet potato fries

Après mon coup de foudre américain pour les patates douces, j'ai décidé de poursuivre l'aventure culinaire à mon retour à Paris...! Cette recette de frites de patates douces au four, en plus d'être d'une simplicité enfantine, est délicieuse et saine (elle permet de faire le plein de vitamine A avec peu de matière grasse) Ingrédients pour

Lasagne d'aubergines au veau et tomates séchées

Ingrédients (pour 2) - 2 aubergines - 200 g veau haché - 1 gousse d'ail - 2 échalotte ou 1 petit oignon - 2 tomates - 5 tomates séchées (à réhydrater quelques heures avant dans de l'eau bouillante) - 10 cl coulis tomate - huile d'olive, 1 cas sauce worcestershire, qq gouttes tabasco - sel, poivre, paprika - (basilic) Recette 1) Couper les au
Tarte tatin aubergine-balsamique

Tarte tatin aubergine-balsamique

Un met surprenant et délicieux à partager! Ingrédients (pour 4-6 personnes en entrée, 2 en dîner) - 2 grosses tomates - 1 aubergine - 1 gousse d'ail - 3 tomates séchées - 150g pâte feuilletée - 1 cac: sauce worcestershire, ketchup - 1 cas: sucre, vinaigre balsamique, huile d'olive - sel, poivre Recette - Préchauffer le four à 200°C - Me
Brownie

Brownie

archi classique et ultra simple mais tellement bon !! Ingrédients (8 pers) - 200g chocolat noir 50% - 180g sucre - 80g farine - 3 oeufs - 200g margarine Recette 1) Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde ou au bain-marie. 2) Fouetter les oeufs entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et ajouter par petite quantité la
Muffins framboise-chocolat-cranberries

Muffins framboise-chocolat-cranberries

Pour 10 gros muffins: 150 g de framboises (surgelées) 100 g de chocolat noir 30 g cranberries séchées 230 g de farine 90 g de sucre + 1 sachet sucre vanillé 13 cl de lait 2 œufs 1 sachet de levure chimique 80 g margarine Battre les oeufs et le lait. Ajouter la farine, le sucre, la levure. Ajouter la margarine fondue. Ajouter les cranberries et

Hachis parmentier

Pour se réchauffer en famille par ce grand froid du mois de février! Ingrédients (6 personnes): - 700g pommes de terre à purée (type binje) - 20 cl de lait d'amande - 20g margarine sans lactose - 500g de viande de boeuf hâchée - 1 gros oignon, 1 gousse d'ail - 2 carottes - 1 tomate - 1 cas de sauce worcestershire - 1 cas de sauce piment - pa
Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines

Idéal en accompagnement d'un poisson blanc grillé. Préparer idéalement un peu à l'avance pour que les saveurs se diffusent. Ingrédients (6 personnes en accompagnement) - 2 aubergines - le jus d'1 citron - 3 cas d'huile d'olive - 3 gousses d'ail - cumin, sel, poivre Recette 1) Faire cuire les aubergines entières sous le gril en les tournant r