Ingrédients pour 4 personnes: - 450 g de rumsteck, aiguillette de rumsteck ou filet - 2 càc de sauce soja claire - 2 càc de vin de riz (shaoxing ou saké) ou de xérès - 1 càc d'huile de sésame - 1 càc de maïzena - 3 càs de gingembre frais émincé - 1 càc du sucre en poudre - sel, poivre préparation: - couper la viande en lamelles fines

Bientôt le nouvel an chinois! pour fêter ça voici une recette vietnamienne de poisson qui change un peu! pour 4 personnes ingredients: - 1 grosse dorade grise ou 2 moyennes, ou du colin - 1 petite boîte d'ananas en morceaux ou 1/2 ananas frais pas trop mûr - 2 échalotes - 8 càs de nuoc mam - 2 càs de sucre en poudre - 1 càs de caramel liqu

Un de mes plats vietnamiens préférés, frais, léger et délicieux. alors pour fêter la nouvelle année du singe ... voici la recette (enfin ma version!) ingrédients: - 1 paquet de bôt banh xèo, sachet de farine spéciale, en magasin asiatique - 1 gros filet mignon - 500g de crevettes - 400 ml de lait de coco - 500g de germes de soja frais -

Une madeleine de proust pour moi, souvenir de bons moments chez mon amie juliette:-) une soupe délicieuse et rapide à préparer, réconfortante, bonne pour le régime, elle a tout bon! ingrédients: - 4 pinces de crabes cuites ou des restes de crabe, ou à défaut deux boîtes de crabe en conserve - 1 échalote - un bocal d'asperges blanches moye

Recette tirée du livre les cakes de sophie, piquée à ma maman 😘 ingrédients: - 3 œufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol - 12,5 cl de lait entier - 100g de fromage râpé (gruyère, comté, mimolette, etc...) - 200g de jambon de paris - 75g d'olives vertes (dans mon cas olives noires au naturel) - sel, poivre

Pour 4 personnes ingrédients: - une courge butternut - 400g de veau haché - 100g de mozzarella - 100g de boulghour cuit - 1 oignon haché - 1 gousse d'ail - thym - 4 épices - sel, poivre - huile d'olive - gros sel préparation: - allumer le four à 170° et y faire rôtir la courge entière sur un lit de gros sel, pendant deux heures en la retou

De bien jolis muffins très moelleux :-) ingrédients: - 3 ou 4 bananes bien mûres - 125 g de beurre - 2 oeufs - 100 g de cassonade - 225 g de farine - 200g de chocolat pâtissier - 1 càc de bicarbonate de soude préparation: - préchauffer le four à 200°c - faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et laisser refroidir - pendant ce t

Ingrédients: - un poulet entier - un beau bouquet d'estragon - 50g de beurre salé mou - un petit suisse - 1 càs de moutarde (à l'estragon ou nature) - sel, poivre - ficelle à rôti préparation: - préchauffer le four à 200° - mélanger le petit suisse avec la moitié de l'estragon ciselé et la moutarde, du sel et du poivre - fourrer le pou

Une recette parfaite pour la rentrée, le truc typique des soirs pressés. pour 4 personnes ingredients: - un gros filet mignon ou deux petits (600-800g) - deux oignons - sauce marmite - sel,poivre préparation: - couper le filet mignon en tranches de 3 cm d'épaisseur environ - faire colorer dans une poêle avec un peu d'huile - sortir la viande e

Ingrédients: - une grosse queue de lotte - une boîte de tomates pelées concassées ou de pulpe de tomates - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 30cl de lait de coco - 1 pomme - 1 banane - 1 càs de cari (ou de garam massala ou de curry) - 50g de raisins secs - 1 çà de curcuma (facultatif) - coriandre fraîche préparation: - faire revenir les oignon