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Mimine Cuisine

Mimine Cuisine

Je suis une maman de grands enfants et depuis l'âge de 12ans je me suis amusée à cuisiner. Comme dirait ma grande fille "tu aimes bien t'embêter la vie". Mais pas toujours car j'aime bien simplifier les plats. Je cuisine surtout des produits fr

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Le blog de Mimine Cuisine

Le blog de Mimine Cuisine

Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
Mimine Cuisine Mimine Cuisine
Articles : 817
Depuis : 22/11/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Quiche au camembert au jambon et aux courgettes

Quiche au camembert au jambon et aux courgettes

Ingrédients: - 1 abaisse de pâte feuilletée - 2 courgettes - 1/2 camembert - des dés de jambon cuit - 3 œufs - 20cl de crème liquide - 15 cl de lait - sel et poivre Préparation: Couper les courgettes en petits cubes. Mélanger les œufs, le lait, la crème et assaisonner. Dans un plat à tarte poser la pâte, la piquer à la fourchette, rép
Feuilletés aux poireaux et à la saucisse

Feuilletés aux poireaux et à la saucisse

Ingrédients: - 2 abaisses de pâte feuilletée - 300g de saucisse - 3 gros poireaux - 1 oignon - de la crème fraîche épaisse - sel et poivre - huile - beurre Préparation: Couper les poireaux nettoyés en fines rondelles, le faire suer avec un peu d'huile et de beurre. Assaisonner et réserver. Mélanger la chair à saucisse, les poireaux et la
Cromesquis à la tomate, boulettes de viande hachée

Cromesquis à la tomate, boulettes de viande hachée

Ingrédients: - 300g de riz à risotto - 400g de pulpe de tomate réduite - 1 oignon haché - 3/4l de bouillon - 10 cl de vin blanc - 100g de parmesan râpé - 200g de viande hachée - huile - sel et poivre Pour la panure: - oeufs - farine -chapelure Préparation: Dans une sauteuse faire suer l'oignon dans un peu d'huile, ajouter le riz et le nacre
Curry au poulet et aux légumes

Curry au poulet et aux légumes

Ingrédients: - 4 cuisses + 4 hauts de cuisses de poulet désossés - 2 oignons - 2 blancs de poireaux - 3 gros champignons de Paris - 300g de chou fleur - quelques feuilles de chou vert - 4 courgettes - du céleri - du curry - du bouillon de volaille - sel et poivre - huile Préparation: Dans une cocotte mettre un peu d'huile, y faire rissoler les
Cocido

Cocido

Ingrédients: - 500 grammes de pois chiche - 1/2 chou - 6 carottes - 6 pommes de terre - 3 cuisses + hauts de cuisses de poulet - une tranche épaisse de jambon cru - 1 chorizo à cuire - 1 boudin aux oignons (morcillas) - sel - 200 grammes de pain - 2 œufs - 1 gousse d'ail - du persil - lait Préparation : Faire tremper les pois chiches la veille
Brioche facile

Brioche facile

Ingrédients: - 270g de farine - 10cl de lait tiède - 1 sachet de levure de boulanger (sèche) - 40g de sucre - 2 oeufs - sel - 50g de beurre fondu Préparation: Dans la cuve du robot mettre la farine, la levure, le sel, le sucre, les œufs et le laisser pétrir pendant 5 bonnes minutes. Ajouter le beurre fondu et continuer à pétrir encore 5 mn.
Muffins aux sardines

Muffins aux sardines

Ingrédients: - 3 oeufs - 30cl de lait - 200g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 6 tomates séchées à l'huile - 30g de parmesan - 1c à c de paprika - 1 boîte se sardines à l'huile - piment d'Espelette - sel et poivre Préparation: Fouetter les œufs et le lait, ajouter la farine et la levure. Mélanger. Ajouter les tomates en cubes, l
Oeufs au plat au four

Oeufs au plat au four

Voici une préparation d’œufs que j'ai vu sur le net. Ingrédients: - 4 œufs - 2 tranches fines de bacon - 1/2 échalote - parmesan - sel et poivre Préparation: Cuire le bacon entre 2 feuilles d’essuie tout au micro ondes quelques mn. Séparer les blancs des jaunes en faisant attention de ne pas percer les jaunes. Ciseler l'échalote très f
Pancakes au potiron

Pancakes au potiron

Ingrédients: - 300g de potiron - 15 cl de lait - 1 oeuf - 100g de farine - 30g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 c à soupe d'huile - 1 pincée de sel Préparation: Cuire le potiron 20 mn à la vapeur. Mixer le potiron refroidi avec le lait, ajouter le sel, le sucre, l'huile et l’œuf. Ajouter la farine que vous aurez mélangé à l
Fenouil aux tomates confites

Fenouil aux tomates confites

Ingrédients: - 2 beaux fenouils - 1 échalote - 2 tomates confites - quelques olives vertes - jus de citron - sel et poivre - huile d'olive Préparation: Dans un peu d'huile d'olive faire suer l'échalote que vous aurez ciselée, ajouter le fenouil coupé en tranches fines et continué à cuire. Quand le fenouil commence à être tendre, ajouter l