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Mimine Cuisine

Mimine Cuisine

Je suis une maman de grands enfants et depuis l'âge de 12ans je me suis amusée à cuisiner. Comme dirait ma grande fille "tu aimes bien t'embêter la vie". Mais pas toujours car j'aime bien simplifier les plats. Je cuisine surtout des produits fr

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Le blog de Mimine Cuisine

Le blog de Mimine Cuisine

Mon blog est un blog de cuisine et la plupart des recettes sont simples à faire. Certaine sont plus élaborées mais si je peux simplifier je le fais.
Mimine Cuisine Mimine Cuisine
Articles : 880
Depuis : 22/11/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gratin d'aubergines diététique

Gratin d'aubergines diététique

Ingrédients: - des aubergines - une bonne sauce tomate maison - du fromage râpé Préparation: Pelez et coupez les aubergines en fines tranches. Les cuires au micro-ondes quelques minutes pour qu'elles soient tendres. Dans un plat à gratin mettre une couche d'aubergines, de la sauce tomate, et du fromage, recommencez jusqu'à épuissement des in
Magrets de canards et poires au vin

Magrets de canards et poires au vin

Ingrédients: - 3 magrets de canard - 6 poires - 1 L de bon vin rouge - 100g de sucre - 1 c à soupe de baies roses - 1 c à café de poivre Sichuan - 1 badiane Préparation: Peler les poires, les laisser entières, les mettre dans une casserole pas trop large, recouvrir avec le vin et mettre les autres ingrédients. Mettre à chauffer et à partir
Polonaise

Polonaise

Ingrédients: - 1 grosse brioche à tête - 150g de fruits confits - sucre glace Crème pâtissière: - 1/2l de lait - 60g de farine - 4 jaunes d’œufs - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 30 g de beurre Sirop: - 1/2 l d'eau - 1 petit verre de kirsch - 250g de sucre Meringue: - 4 blancs d’œufs - 250g de sucre - des amandes effilées
Muffins au chocolat blanc et au beurre de caramel salé

Muffins au chocolat blanc et au beurre de caramel salé

Ingrédients: - 250g de farine d'orge mondée - 1,5 c à c de levure chimique - 1/2 c à c de bicarbonate - cannelle - 3 bananes bien mûres écrasées - 100g de sucre de coco - 3 c à c de purée d'amandes - 1 pot de yaourt - 100g de pépites de chocolat blanc -1 pot de compote de pommes sans sucre ajouté - caramel de beurre salé - 2 oeufs - 1 p
Jambalaya

Jambalaya

Ingrédients: - 6 cuisses + hauts de cuisses de poulet - des épices cajun - 1 oignon haché -1 branche de céleri hachée - 1 poivron rouge coupé en gros cubes - 1 gousse d'ail hachée - 1/2 boite de tomate - 300g de riz - 1,5l de bouillon - 1/2 chorizo coupé en tranches - 15 crevettes - tabasco - huile - sel Préparation: Assaisonner le poulet
Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Ingrédients: - abaisses de pâte brisée - des pommes - du sucre - beurre Préparation: Mettre la pâte dans un plat à tarte. Laver les pommes, les couper en bandes fines, les rouler sur elles mêmes pour faire une fleur et les installer sur la pâte. Parsemer d'un peu de sucre et de beurre et cuire une trentaine de mn au four à 200°.
Omelette aux pommes

Omelette aux pommes

Ingrédients: - 6 grosses pommes - 8 oeufs - 10 cl de crème liquide - 4 c à s de miel - amandes effilées Pour le caramel: - 3 c à s de miel - 3 c à s de cassonade - de la fleur de sel Préparation: Éplucher les pommes, les partager par la moitié, ôter les pépins. Dans une poêle pouvant aller au four mettre les ingrédients du caramel et p
Pommes de terre à l'escabèche épicé

Pommes de terre à l'escabèche épicé

Ingrédients : - 1kg 500 de pommes de terre nouvelles - de la farine - 3 oeufs - huile - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 2 carottes - 1 piment piquant - 2 feuilles de laurier - 20 cl de vinaigre - sel et poivre - 1L 1/2 d'eau Préparation : Faire bouillir les pommes de terre les laisser refroidir puis les peler et les découper en tranches de 1/2 cm d
Cherry pie

Cherry pie

Source: Cuisine Actuelle N° 269 Ingrédients: - 600g de cerises en bocal - 405g de pâte brisée - 3 cookies rassis - 4 c à s de gelée de groseille - 2 c à s de crème épaisse - 60g de sucre roux - 1 jaune d'oeuf - 1 c à c de lait - 2 pincée de cannelle - 4 gouttes d'essence d'amande amère - beurre - farine Préparation: Etalez 300g de pât
Calamars en tomate

Calamars en tomate

Ingrédients: - 500g de calamars - 1/2 boite de tomate - 1 oignon haché - 10cl de vin blanc sec - piment d'Espelette - huile - sel Préparation: Nettoyer les calamars et les couper en gros morceaux. Dans une cocotte faire suer l'oignon dans un peu d'huile,ajouter les calamars et les faire suer quelques instants. Ajouter le vin blanc, la tomate et