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corinnette

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j'aime le jardinage, le bricolage, la couture, la cuisine, le chocolat(je suis accro!!!) et biensûr ma petite famille mais cela va sans dire

Ses blogs

Le blog de corinnette

ceci est un blog de partage et d'échange à propos de choses qui m'intéresse telles que la cuisine, couture, broderie et travaux manuels divers
corinnette corinnette
Articles : 2200
Depuis : 05/12/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

sous les projecteurs

sous les projecteurs

Cette fois ci c'est Amélie du blog chez Amélie un blog qui regorge de beaux ouvrages de broderie et de couture, qui me fait l'honneur de réaliser une de mes recettes. Elle a réalisée la petite salade de truite fumée, avocat et pamplemousse. Bravo Amélie, elle est chouette ta salade. Et si comme Amélie, vous réalisez une de mes recette n'h
galette des rois crème d'amande et oranges confites

galette des rois crème d'amande et oranges confites

Oui je sais je ne suis pas très en avance pour vous présenter ma galette mais on a tout le mois de janvier pour en déguster. Alors voici celle que j'ai faite. Rien de bien extraordinaire mais l'orange confite apporte cette petite touche fruitée. Il vous faut : 2 ronds de pâte feuilletée 125 g d'amandes en poudre 125 g de sucre glace 100 g de
soupe de buttenut aux haricots secs et lait de coco

soupe de buttenut aux haricots secs et lait de coco

J'aime beaucoup ajouter des haricots secs au soupe de courges. Avec cette petite soupe je participe au défi cuisine lentilles et légumes secs J'aime beaucoup ce défi mensuel mais je n'ai pas souvent le temps de m'y mettre. Alors voici ma modeste participation. Il vous faut : 500 g de butternut 1 poignée de haricots en grains secs 1 gros oignon
Top 5 du mois de janvier 2023

Top 5 du mois de janvier 2023

Nous voici déjà à la fin du mois de janvier et février à déjà débuté Comme le temps passe vite. Je vous propose donc le top du mois de janvier 2023. Comme toujours, il vous suffit de cliquer sur le titre de la recette pour y avoir accès. En première position la terrine de volaille sans porc En deuxième position Le gratin de chouchou de
osso buco marocain

osso buco marocain

Nous adorons l'osso buco à la maison mais j'aime aussi varier les saveurs alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. Alors après une recherche sur le net voici ma version. Il vous faut pour 4 personnes : 4 tranches de jarret 2 oignons 4 gousses d'ail 1 citron confit 1 à 2 càs d'huile d'olive 1 càc de raz el hanout 1/2 càc d
gratin poireaux pommes de terre

gratin poireaux pommes de terre

C'est un classique simple et pourtant nous l'avons apprécié, voilà le gratin que je vous propose aujourd'hui. C'est une recette que j'ai trouvé sur le site 750g mais que j'ai adapté, donc voici ma version. 2 très grosses pommes de terre 2 blancs de poireau 15 cl de lait 1 grosse càs de fromage ail et fines herbes 75 g de lardons 120 g de fro
endives farcies

endives farcies

Cette recette m'a été très fortement inspiré par Béa du très joli blog les petits plats de Béa. Un blog qui regorge de belles idées gourmandes. On a pour habitude de cuisiner les endives toujours de la même façon en gratin avec jambon et béchamel. Mais ici elles sont farcies à la viande hachée de veau pour moi et j'ai légèrement adap
tiramissu aux tomates séchées et magret de canard

tiramissu aux tomates séchées et magret de canard

Je vous propose des petites verrines que j'ai proposé pour le repas de Noël. J'ai trouvé la base sur le site cuisineaz, que j'ai adapté à nos gouts. Je vous propose ma version. Il vous faut pour 12 verrines 10 biscuits salés type TUC environ 250 g de mascarpone 150 g de tomates séchées 90 g de magret de canard séché 3 œufs quelques brins
gratin d'endives aux patates douces

gratin d'endives aux patates douces

Les gratins sont toujours très appréciés surtout en hiver car ils sont réconfortant. Et celui ci ne déroge pas à la règle. L'association endive avec son petit gout amer et patate douce avec son peu gout sucré s'équilibre parfaitement. Cette recette je l'ai trouvé en cherchant sur le net une idée et c'est sur le blog les petits plaisirs d
galette des rois à la crème d'amande et crème de marron

galette des rois à la crème d'amande et crème de marron

Voilà tout est dans le titre. Comme nous avons jusqu'au 31 janvier pour en manger, voici ma deuxième galette. Cette recette je l'ai trouvé chez Mauricette du joli blog Momodélice Et j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser car nous adorons la crème de marrons à la maison. J'ai essayé comme Mauricette de faire une forme de chataigne, m