Avocat & Chocolat by Alice

La tête dans les étoiles et les pieds dans la cuisine - Je ne parle pas aux étoiles mais parfois à mes ustensiles - Une bonne vivante qui aime se plonger dans la dégustation d'un bon chocolat , d'un verre de vin & de mets délicats ou pas-

Tags associés : blogo-blabla, °amuses bouches°, °biscuits & cie sales°, °biscuits & cie sucres°, °cakes & cie sales°, °cakes & cie sucres°, °condiments & cie sales°, °condiments & cie sucres°, °cremes et cie sucrees°, °desserts individuels°, °desserts a partager°, °entrees chaudes°, °entrees froides°, °les saveurs d'ailleurs°, °plats complets°, °poissons & crustaces°, °soupes & veloutes°, °verres & verrines sucrees°, °pains & viennoiseries°

Ses blogs

Avocat et Chocolat - Idées et Inspirations culinaires

Des Idées et Inspirations Culinaires - Des recettes simples et légères...enfin la plupart du temps.

Avocat & Chocolat by Alice

Articles : 232

Depuis : 03/02/2012

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Délicieux Gâteau chocolat, Amande & pommes râpées [Sans beurre ]

8 juil. 2012

Très fondant et bien moelleux . Ce gâteau au chocolat extra noir et aux amandes grillées est réalisé avec de la pomme crue finement râpée en remplacement du beurre traditionnellement utilisé dans ce type de préparation. Au final , > un fondant bien fondant, > un moelleux très moelleux, > un gâteau au chocolat bien chocolaté, > Une fine

Clafoutis Rhubarbe Carambar & Rhum

30 sept. 2012

Voilà, une recette parfaite pour finir les dernières tiges de rhubarbe du jardin ou utiliser votre précieuse réserve surgelée – La rhubarbe est en effet, un légume/fruit que j’ai toujours au congélateur pour aciduler mes desserts d’automne et d’hiver - Un clafoutis fruité délicieusement parfumé au carambar rehaussé par une note d

Palmitos feuilletés aux 2 olives {Tapenade}

23 juil. 2012

Des petits biscuits salés feuillettes à grignoter du bout des doigts, sur la plage ou pas . Ils feront croustiller vos pic nique, les apéros, les brunchs dominicaux - Ils se réalisent, très rapidement en quelques minutes et se déclinent aisément selon votre imagination . Ce sont des Classiques ici – la version au chèvre miel et basilic, e

Gaufres express yaourt, spéculoos & chocolat

11 févr. 2013

Voici une recette de Gaufre facile, & rapide – Une version adaptée d’une recette express, sans temps de repos, parfaite pour un Mardi gras ou pas - Par rapport, à la recette initiale, j’ai simplement remplacé le buttermilk (ou lait fermenté) par des yaourts au lait fermentés et une partie de la farine par des spéculoos – Et Enfin, que

PANNACOTTA STRACCIATELLA Mascarpone & Chocolat blanc

11 juin 2013

Ici nous sommes sous le charme de ce dessert Italien alliant fraicheur & gourmandise – Cette crème très onctueuse est parfumée au chocolat blanc et révèle des pépites chocolatées afin de combler le palais des plus gourmets – Une recette vraiment à tomber, réalisée plusieurs fois et affinée dans une version plus chocolatée afin de sa

Biscuit léger dit à la cuillère au chocolat extra noir

29 juil. 2012

Pourquoi pas les faire Home Made ? Une réalisation simple et inratable, pour un résultat léger, croustillant et fondant sans matière grasse ajoutée ( hors chocolat ^^) – Ici l’utilisation de farine et de sucre non raffiné les rendent encore plus nutritionnellement correct en leurs donnant une jolie couleur ambrée – Ces biscuits peuvent

Shortcake à la Fraise ou Scone garni { Tea Time }

5 juil. 2012

Tic Tac Tic tac … c’est l’heure du Thé – Par définition les shortcakes sont des gâteaux de petites tailles – D’origine anglo-saxonne , il existe une grande variété de recette – Celle ci, est composée d’un biscuit sablé, friable mais moelleux, comme un scone, coupé en deux , garni de crème fouetté et de fraises marinées. U

Biscuits Sablés pralinés en Croissant de Lune

24 mars 2013

Des biscuits très fondants, très sablés., délicieusement praliné & rehaussés d’une touche de chocolat extra noir . . bref, l’équilibre parfait pour moi – A deguster à Noêl, à offrir à Pâques .. ils sont à croquer toute l'année. J’en ai réalisé plusieurs fournées pendant les dernières fêtes de Noël , Mes Bredeles 2012 pr

Tarte meringuée Pomme, Raisin et rhum cannelle

18 nov. 2012

Une tarte saveurs d’automne, aux parfums de cannelle et de raisins secs, révèle sous son dôme meringuée une couche de pommes moelleuses et légèrement caramélisées. INGREDIENTS pour une tarte de 6 personnes - 1 pâte brisée ( maison ou prête à dérouler ) - 4 Pommes - 80 Gr de Raisins secs - 50 Gr Sucre roux (cassonade) - 30 Gr de Beurr

Aubergines rôties au four aux kumquats et Thym

3 sept. 2012

Une idée d’accompagnement pour accompagner des grillades ou pour un plat végétarien bien parfumé – Des aubergines, tout simplement rôties au four avec des rondelles de kumquats et du thym - 〷〷〷〷〷〷〷〷〷〷〷〷〷〷〷〷〷〷〷〷〷 KUMQUAT ? Le kumquat est le plus petit des agrumes (2 à 5 cm ); de forme ronde ou oval