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Patrick

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Le blog de Patrick

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Tartes, gâteaux, entremets... Confection des pâtes à foncer,brisée, sablée... Feuilletage...Et tout cela en images.
Patrick Patrick
Articles : 559
Depuis : 24/12/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Le beau cadeau de ma soeurette et tarte aux poires à la crème de noix

Le beau cadeau de ma soeurette et tarte aux poires à la crème de noix

C'est avec une joie indescriptible que j'ai reçu, il y a quelques jours, ce superbe cadeau de ma soeurette Veb ( recettes de leyre et d'ailleurs ): " le grand livre des desserts ". "Fabuleux " est le premier mot qui m'est venu à l'esprit après l'avoir parcouru, il est bourré de recettes pâtissières plus alléchantes les unes que les autres. M
Petites tartes tropéziennes pour Albina

Petites tartes tropéziennes pour Albina

La recette s'adresse à vous toutes et tous qui me lisez mais plus particulièrement à vous Albina puisque, dans votre commentaire sur la recette précédente, vous m'avez sollicité pour la réalisation de la tarte tropézienne. La voici. Il va sans dire que, la recette authentique étant protégée et gardée secrète, on ne peut se satisfaire q
Tarte rustique à la confiture ou à la marmelade de Veb

Tarte rustique à la confiture ou à la marmelade de Veb

C'est une fois de plus chez Veb ( recettes de leyre et d'ailleurs ) que j'ai trouvé l'inspiration; je n'avais pas trop envie de m'investir dans une réalisation longue voire fastidieuse et cette tarte est arrivée tout de go puisque ma soeurette l'a publiée hier matin. Publiée le matin par Véronique et réalisé par moi-même l'après-midi ! Ce
Très heureuse année

Très heureuse année

Je vous souhaite à tous et toutes une très heureuse année 2017. Que bonheur, santé et prospérité vous accompagnent les 365 prochains jours. Je vous fait une bise bien amicale Patrick
Tartelettes aux poires et au café

Tartelettes aux poires et au café

Tout d'abord, merci infiniment à toutes celles et ceux qui se sont enquis de ma santé. Merci aussi pour vos encouragements, je vous fais à tous un gros bisou. Je me sens beaucoup mieux aujourd'hui, l'opération qui consistait en un triple pontage coronarien a été un succès et les séances de réhabilitation cardiaque se terminent lundi procha
Gâteau basque

Gâteau basque

Il existe plusieurs versions de ce gâteau typique du Labour en pays basque: Fourré aux cerises noires mais les basques se plaisent à dire qu'elle est réservée aux touristes. Et puis les autres à la crème pâtissière parfumée à l"amande ou encore à la vanille et au rhum brun. C'est cette dernière version que je propose. RECETTE pour un c
Petits flans aux fruits rouges

Petits flans aux fruits rouges

Vous n'aurez besoin que d'une casserole, un moule, un fouet et une spatule pour réaliser ce délicieux dessert. Pas de cuisson au four, c'est simple, rapide et c'est à se damner ... APPAREIL A FLAN 1 litre de lait entier 100 gr de sucre semoule 50 gr de sucre vanillé 130 gr de fécule de maïs ( maïzena ) 3 oeufs médium Verser le lait dans une
Chouquettes au café

Chouquettes au café

Bonjour les amis, Des soucis de santé m'ont éloigné de mon blog et des vôtres pendant quelques semaines. Mais je reviens. Je reprends mon blog en main en vous proposant, pour commencer, une petite douceur facile à réaliser et dont vous me donnerez des nouvelles si, comme moi, vous appréciez ce fabuleux arôme qu'est celui du café. RECETTE p
Le SCOFA

Le SCOFA

C'est sur le blog de Veb, ma soeurette de coeur, que je suis allé piocher ce week end pour dénicher " the recette ". Mon choix s'est porté sur le SCOFA et ce gâteau m'a enchanté et même carrément emballé. Il est délicieux. Il faut dire que Veb, en plus d'être " une nana formidable ", est un véritable cordon bleu ... Un vrai de vrai. Je v
Tiramisu façon entremets

Tiramisu façon entremets

C'est sur le joli blog de Françoise ( la faim des bananes ) que j'ai découvert ce tiramisu hors du commun. La recette est singulière en ce sens que la mousse est réalisée sur base d'une pâte à bombe légèrement collée à la gélatine et ne contient pas de blanc d'oeuf. Le tiramisu est léger comme un nuage. La recette originale est tirée