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ardoneo est le spécialiste des vins bio, biodynamiques et raisonnés. Il sélectionne des vins respectueux de l'environnement.

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Le blog du vin bio, biodynamique ou raisonné

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Articles : 561
Depuis : 18/10/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Les grands vins du domaine Clusel Roch en Côtes Rôties !

Les grands vins du domaine Clusel Roch en Côtes Rôties !

Nous suivons le Domaine Clusel Roch depuis de nombreuses années. Le domaine ne cesse de progresser sur ces Côtes Rôties, travaillées dans la finesse et l'élégance. La cuvée classique s'appelle désormais les Schistes : en 2016, c'est une magnifique réussite, mélangeant tanins fins et complexité. Une Côte Rôtie sur la finesse et la fraic
Château la Croix des Pins : belles découvertes en vallée du Rhône sud !

Château la Croix des Pins : belles découvertes en vallée du Rhône sud !

Le Château de la Croix des Pins est un superbe château situé dans la vallée du rhône sud sur les AOC Côtes du Ventoux, Beaume de Venise et Gigondas. Le style du château repose sur la fraîcheur et l'élégance des tanins. La cuvée les 3 villages est un Ventoux d'un excellent rapport qualité/prix. Ce vin bio possède une trame aromatique re
Mas de la Seranne, un domaine exceptionnel près d'Aniane

Mas de la Seranne, un domaine exceptionnel près d'Aniane

Près d'Aniane, non loin de Saint Guilhem le désert et du Pont du Diable, se situe le Mas de la Seranne, superbe domaine. Petit domaine de 5 hectares en 1992, date de sa création, le domaine n'a cessé de croite pour atteindre 14 hectares. Le Mas de la Seranne produit surtout des vins rouges, mais aussi un blanc, un rosé ! Ce domaine en agricult
Domaine d'Aupilhac, toujours au sommet !

Domaine d'Aupilhac, toujours au sommet !

Le domaine d'Aupilhac constitue, pour l'amateur éclairé ou le novice, l'un des meilleurs rapports qualité/prix du Languedoc. Ce domaine exigeant conduit ses vignes en biodynamie. Il possède plusieurs parcelles avec des expositions différentes et des âges de vignes très variés. Les Cocalières est un secteur que Sylvain Fadat a planté en in

Le Domaine des Closiers, domaine montant de Saumur-Champigny

Le Domaine des Closiers a été créé en 2019 par Anatole de la Brosse. Ce passionné de vins s'est entouré des meilleurs (Michel Chevré à la vigne, Nady Foucault à la vinification) pour élaborer les plus beaux vins de Saumur-Champigny. Le domaine d'étend sur 15 hectares conduit selon les principes de l'agriculture biologique. La maturité d
Mas de Libian, des vins bio d'ardèche digestes !

Mas de Libian, des vins bio d'ardèche digestes !

Le Mas de Libian est de retour avec une magnifique déclinaison de cuvées sur 2021. Pour rappel, le Mas de Libian produit des vins biodynamiques en AOP Côtes du Rhône. Les vins produits sont majoritairement rouges mais il existe aussi un blanc et un rosé. Vin de pétanque est le vin de soif du domaine. C'est un vin rouge bio croquant à boire f
Mas del Périé, de superbes 2017 !

Mas del Périé, de superbes 2017 !

Le Domaine Mas del Périé vient de sortir ses 2017 : de superbes Cahors plein de fraîcheur et d'équilibre ! Les Escures 2017 est l'entrée de gamme des Cahors du domaine et pourtant, nous avons déjà affaire à un superbe vin : de l'élégance, de la finesse et un soyeux dans les tanins, bref, l'antithèse des Cahors classiques. La Roque 2017 e
Domaine Gour de Chaulé

Domaine Gour de Chaulé

Un nouveau domaine rejoint notre sélection : le Domaine Gour de Chaulé . Situé sur les magnifiques terroirs de Gigondas, ce domaine régulier produit des vins sur la finesse et l'élégance. Des tanins doux et un fruit expressif vont vous envouter. Le domaine possède 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022. Autre domaine, Le C

Côtes du Marmandais, avec Elian Da Ros et Emilien Jean

Les Côtes du Marmandais retrouvent peu à peu un vrai intérêt pour les passionnés de vins. Depuis plus de 20 ans, Elian Da Ros travaille à redorer le blason de cette appellation dominée par une cave coopérative peu dynamique. Un petit rappel sur sa gamme s'impose pour ceux qui ne connaitraient pas un des grands vignerons du Sud-Ouest. Le dom
Le Domaine de la Mordorée, l'exigence continue.

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En 2015, le domaine de la Mordorée perdait brutalement Christophe Delorme. Malgré cette épreuve, le domaine poursuit sa quête d'excellence, avec des vins bio profonds et gourmands, que cela soit sur les Côtes du Rhone, les Tavel ou Lirac ou encore les Chateauneuf-du-Pape. Les 2016 et 2017 sont convainquant, avec de belles matières et des vins