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niniMcuisiner

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Gaie de nature, j'adore faire plaisir mais j'ai un point faible... La cuisine dans son ensemble. J'ai des idées, je m'inspire d'autres recettes alors partageons les !!

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Le blog de lesmuffinsdenini77.over-blog.com

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Des desserts, des plats, des cocktails, bref, tout pour le palais, le goût des saveurs... qui m'aime me suit !!!
niniMcuisiner niniMcuisiner
Articles : 81
Depuis : 08/02/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Charlotte à la mangue, un dessert exotique savoureux !!

Charlotte à la mangue, un dessert exotique savoureux !!

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 mangues fraîches - 2 boîtes de mangues au sirop (ou de compote de mangue) - 25 cl de crème fraîche liquide - 100 g de fromage blanc battu - 4 feuilles de gélatine - 80 g de sucre - 2 boîtes de boudoirs ou biscuits à la cuillère - 10 cl de ruhm Préparation : Faire tremper les feuilles de gélatine dans
Brownwich glacé au caramel

Brownwich glacé au caramel

Préparation : 30mn - Cuisson : 15 mn Pêché sur Cuisine Actuelle, j'ai craqué pour ce dessert savoureux que je vous conseille sans aucune hésitation. Mais avant, quelques conseils... Sortie du congélateur à -18°, la glace ne peut être travaillée ni dégustée, car elle est vraiment savoureuse et tendre à -10°. Si vous voulez la parfumer
Croustillants de pommes aux épices et au miel

Croustillants de pommes aux épices et au miel

Une délicieuse douceur bienvenue avec ce temps pourri à souhait..... Si comme moi vous aimez les épices, alors vous allez adorer.. J'ai trouvé cette recette dans "Cuisine Actuelle" et je vous garantie que vous y reviendrez !! Pour 4 personnes : 4 grosses pommes, 1 citron, 4 feuilles de pâte filo ou feuilles de brik, 50g de miel, 1 bâton de ca
Crevettes marinées, tartare d'avocat et mangue !!!

Crevettes marinées, tartare d'avocat et mangue !!!

La photo ne reflète pas le mélange des couleurs et encore moins la saveur des différents aliments mais c'est un pur délice. Je l'ai essayée et je vous la fais partager.... Régalez vous et vous m'en direz des nouvelles !! Rien de tel que ces saveurs marines légèrement acidulées.... Pour 6 personnes : 6 grosses crevettes cuites, 3 avocats, 1
SOUFFLES AU PAIN D'EPICE ET CHOCOLAT

SOUFFLES AU PAIN D'EPICE ET CHOCOLAT

Il y a des moments où je me demande si je ne devrais pas arrêter de bosser et rester chez moi pour cuisiner, quitte à monter un petit resto ouvert juste le midi mais avec des plats sympas.... La restauration, c'est beau, c'est bon mais c'est pas simple et on a pas d'horaires... Etre fonctionnaire, ça a du bon quand même !! Quoiqu'il en soit, u
MAKIS ITALIENS A L'ESPADON

MAKIS ITALIENS A L'ESPADON

Si comme moi vous aimez la finesse des plats, l'équilibre et les couleurs dans votre assiette, alors vous devriez aimer cette recette, facile à préparer et qui se révèle un délice sans contestation !! Pour 6 personnes, il vous faut : 12 feuilles de lasagnes 450 g d'espadon (ou autre poisson) coupé en carpaccio (en très fines tranches) 4 cou
Crèmes au thé au jasmin

Crèmes au thé au jasmin

Fan d'entremets, je vous ai trouvé une petite variante toute en finesse... Régalez-vous !! Pour 4 personnes, il vous faut : 5 jaunes d'oeufs, 50 cl de lait entier, 2 sachets de thé vert au jasmin, 100g de sucre en poudre. Faites frémir de l'eau. Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition. Hors du feu, ajouez les sachets de thé.
THON MI-CUIT AU SESAME, FONDUE DE FENOUIL ET SALADE DE ROQUETTE

THON MI-CUIT AU SESAME, FONDUE DE FENOUIL ET SALADE DE ROQUETTE

SI vous ne connaissez pas le thon, rouge ou blanc, en steak, je vous le conseille, c'est un pur régal et j'en achète régulièrement. Ce plat procure une diversité de saveurs et en plus, il est équilibré et léger comme tout. !! Pour 6 personnes il vous faut : 900 g de filet de thon sans peau (rouge ou blanc), 200 g de roquette, 750 g de fenou
Déclinez vos pâtes sablées, feuilletées....

Déclinez vos pâtes sablées, feuilletées....

On customise bien les meubles alors pourquoi pas les pâtes à tarte ? Et oui !!! Quand, comme vous et moi, on aime savourer tous ces bons petits plats, il n'y a pas de mal à vouloir faire travailler ses papilles gustatives... La recette de base de la pâte sablée est la suivante : Travaillez 250 g de farine avec 125 g de beurre mou et arriver à
Roulés de courgettes au piment d'Espelette

Roulés de courgettes au piment d'Espelette

Comme je suis très friande de recettes de cuisine pleines de couleurs, de saveurs et plutôt accro à la légèreté, j'ai déniché cette recette dans "Cuisine Actuelle" et j'ai eu envie de vous la faire partager... Allez hop hop hop, au boulot !! Pour 4 personnes ..... 2 courgettes, 1 gousse d'ail hâchée, 4 brins de thym émiettés, 5 cl d'hui