Mon tartare aux 2 saumons trés simple, découpe de saumon en petits dés, du citron, de la ciboulette, de l'oignon blanc, du citron, du poivre, un peu de crème fraîche. une préparation de la veille, et le saumon crus cuit dans le citron. entrèe très fraîche servie avec un peu de baguette tranchée et du citron pour ceux qui veulent en ajoute