Alexia

Tags associés : aperitif, cake-croque-quiche-pizza, dessert, feculents, legumes, macarons, petit dej, plat complet, poisson, sauce et assaisonnement, soupe et veloute, ww sale, ww sucre, wrap-sandwich-panini

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Un Par'Faim de Malice

Un petit blog sans prétention pour la passionnée de cuisine que je suis. Il alliera sucré, salé, Thermomix ou non, Weight Watchers (pp2) ou non, astuces et bon plans. Dans la mesure du possible, j'essayerai de proposer régulièrement des recettes qui seront réalisables par le plus grand nombre .Enjoy ;) Par respect pour le temps passé en cuisine je citerai toujours mes sources, merci de faire de même :)

Alexia

Articles : 133

Depuis : 22/01/2015

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Crème brûlée au chocolat praliné au thermomix

15 août 2016

Une première recette de crème brûlée testée en ce jour férié !! C'est un mixte de plusieurs recettes trouvées dans le livre tout chocolat, le livre ma cuisine au quotidien ainsi que sur l'espace recette. Crème brûlée au chocolat praliné Pour 4 grandes ou 6 petites : - 350 gr de crème liquide entière - 50 gr de lait - 4 jaunes d’œuf

Ganache au nutella

2 août 2016

Encore une ganache pour garnir vos macarons, le goût du nutella est plutôt subtil, il s'agit surtout d'un arrière goût de noisette assez gourmand. La recette de base est ICI, j'ai modifié quelques proportions. Macarons au nutella Pour environ 25 macarons : - 110 gr de crème liquide entière - 100 gr de chocolat au lait - 3 grosses cs de nute

Feuilleté reblochon/poireaux/lardons

10 févr. 2017

Une nouvelle recette salé, avec laquelle nous nous sommes régalés ! Feuilleté de reblochon Pour 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 1 reblochon - 3 blancs de poireaux - 1 oignon - 15 cl de vin blanc - 70 gr de lardons fumé - 1 jaune d'oeuf Préparation : Couper les blancs de poireaux en rondelles, émincer l'oignon, placer le tout dans une

Ganache au café

2 août 2016

Voilà une nouvelle recette de ganache pour agrémenter vos macarons !! C'est la recette de Christophe Felder que j'ai adapté au thermomix. Macarons au café Pour environ 25 macarons : - 125 gr de beurre (sorti du frigo à l'avance afin de le faire ramollir ) - 80 gr de sucre glace - 85 gr de poudre d'amandes - 2.5 sachets de café lyophilisé -

Entremet chocolat, poire et caramel

5 nov. 2016

Voici une nouvelle recette testée plusieurs fois ces derniers jours, un entremet composé d'une dacquoise chocolat et de deux mousses, une poire et une caramel. La recette de base est une recette Demarle mais je l'ai un peu modifié afin de mieux correspondre à la taille de mes moules. Entremet avant décoration Pour un moule de 24 cm : Pour la

Marbré

5 oct. 2016

Voila enfin une nouvelle recette disponible sur le blog, un marbré au chocolat testé et approuvé par mes collègues !! La recette de base est ici, j'avoue ne pas vraiment avoir retrouvé le goût du savane, mais ça n'en reste pas moins un bon marbré, pas étouffant et assez moelleux. J'y ai, comme toujours, apporté quelques modifications. Mar

Sphères coeur choco/framboise

20 nov. 2016

Une nouvelle recette dont je ne suis pas peu fière puisqu'elle vient de mon petit cerveau :) Voici donc un dessert gourmand, alliant framboise, chocolat noir, blanc et feuillantine. Sphére choco/framboise Pour 6 sphères : Les coques de chocolat blanc : - 300 gr de chocolat blanc à pâtisserie La mousse framboise : - 400 gr de coulis de frambois

Kinder délice à la noix de coco

11 août 2016

Voilà une nouvelle recette testée, un délicieux gâteau façon kinder délice à la noix de coco !! La recette de base vient d'ICI, j'ai modifié quelques proportions ainsi que la taille finale du gâteau. Gâteau façon kinder délice à la coco Pour 10/12 personnes : Pour la génoise : - 6 oeufs - 50 gr de maïzena - 70 gr de farine - 100 gr

Moelleux aux pommes

5 oct. 2016

Une nouvelle recette à base de pommes, un produit que j'aime beaucoup utiliser car il donne un moelleux assez incroyable à tous les gâteaux, peu importe la pâte de base. La recette d'origine est ici, je l'ai légèrement modifié comme à mon habitude. Moelleux aux pommes Pour 12 parts : - 4 œufs - 200 gr de sucre - 2 sachets de sucre vanill

Crème brûlée à la pistache au thermomix

15 août 2016

Et voilà la seconde recette de crème brûlée testée en ce jour férié !! La base est la même que pour la première, seul l'arôme change. Crème brûlée à la pistache au thermomix Pour 4 grandes ou 6 petites : - 350 gr de crème liquide entière - 50 gr de lait - 4 jaunes d’œufs - 1 gousse de vanille - 50 gr de sucre - 1 cc et 1/2 d'ar

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