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kris kris
Articles : 283
Depuis : 01/02/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Kéfir - Propriétés

Des études scientifiques poussées n'ont pas encore été réalisées sur le kéfir de fruits. Toutefois, plusieurs articles scientifiques russes ont été publiés sur ce thème. Le kéfir de lait, par contre, a fait l'objet d'études beaucoup plus poussées. Les bactéries et levures présentent dans le kéfir de fruits apportent notamment: des
Velouté de panais au safran

Velouté de panais au safran

Pour 4 personnes - 400 g de panais - 1 oignon - 30 cl de bouillon de volaille - 40 cl de crème légère semi-épaisse - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 gramme de pistils de safran - quelques brins de ciboulette pour décorer Epuchez et émincez l’oignon. Epluchez les panais et coupez-les en morceaux. Faites suer l’oignon avec l

Mayonnaise

Ingrédients pour 4 personnes : - 1 cc de moutarde - 2 cs de jus de citron (si vous en avez) - 1 jaune d’œuf - 20 cl d’huile, - Sel/poivre Préparation : - mélangez la moutarde et le jus de citron - salez et poivrez - ajoutez le jaune d’œuf - incorporez petit à petit l’huile en fouettant vigoureusement - votre mayonnaise est prête lors
Bricks haché fromage

Bricks haché fromage

Ingrédients : 6 feuilles de bricks 200g de viande hachée 1 petit oignon 6 cuillères à soupe de fromage râpé 1 bouquet de persil haché Sel 1 pincée de poivre blanc 3 oeufs 1 citron Préparation : Dans une poêle, mettre une cuillère soupe d’huile et faire revenir la viande hachée avec l’oignon râpé, ajouter le sel et le poivre et 1/2

Kéfir - Recette de base

Recette de base Ustensiles 1 bocal ou carafe de 2 litres environ. Selon que l'on préfère peu ou pas d'alcool, il faut prévoir soit un couvercle à visser/clipser, soit un linge pour protéger le breuvage des mouchettes. 1 passoire en plastique (pas en métal) 1 pot de mesure 1 balance Ingrédients 1 l. d'eau 60 g. de sucre de canne 3 c. à s. de

Kéfir - Possibilités pour démarrer

Les grains de kéfir ne se soumettent pas facilement à des manipulations industrielles. C'est la raison pour laquelle, cela se diffuse plutôt entre connaissances ou via des échanges. Enfin une bonne occasion de rendre service, en toute générosité. Il existe 3 possibilités pour démarrer du kéfir de fruits: on peut se procurer des grains de

Kéfir - Temps d'arrêt

Pour une pause de 4 à 5 jours Si vous avez besoin de faire une pause de quelques jours, en cas d'absence par exemple, il faut arrêter la culture du kéfir. Il suffit de placer les grains dans un petit récipient avec de l'eau et du sucre. Le pot doit être couvert mais pas fermé hermétiquement. Puis déposez le tout dans le bas du frigo. Au mom

Gratin Courgettes Quinoa

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min + 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 courgettes coupées en petits cubes - 1 gros oignon - 200 g de champignons de Paris - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - 1 tasse à thé de quinoa - thym, sel, poivre huile d'olive Préparation : Cuire le quinoa dans 2 fois et demi son volume d'eau salée, jusqu'
Halloween

Halloween

Bien longtemps que je ne suis plus venue par ici. J'en profite pour vous montrer mes petites réalisations d'Halloween qui ont toutes trouvées un/une destinataire.