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Rien que moi :)
Tags associés : entrees, plats

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Le blog de monblogdecuisine.over-blog.com

Mon petit blog de cuisine qui n'a d'autre prétention que celle de pouvoir garder mes recettes à disposition en un clic, et qui sait, vous faire saliver.
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Articles : 36
Depuis : 12/04/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Poelée de pommes de terres paysannes

Type : Plat Durée : 5 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson environ Ingrédients : Pour une personne Un gros oignon Un petit pot de crème fraîche Un demi paquet de gruyère rapé Deux grosses pommes de terre 200g de lardons Un fond de vin blanc sec Une noix de beurre Du sel, du poivre Préparation : Commencez par faire bouillir de l'ea

Pâtes au saumon fumé

Type : Plat Durée : 20 minutes Ingrédients : Pour deux personnes Cinq à six poignées de penne rigate 200g de saumon fumé Un oignon Un fond de vin blanc sec (10cL à 20cL) Un gros pot de crème fraîche De la ciboulette (fraîche de préférence) Préparation : Mettez l'eau des pâtes à bouillir avec une pincée de gros sel et rajoutez-y vos 5

Salade de mâche aux crevettes

Type : Entrée Durée : 5 minutes de préparation Ingrédients : Pour deux personnes Une grosse poignées de crevette (entre 7 et 10 crevettes par personne) Un avocat pour deux Deux poignets de mâche par personne Une tomate par personne Eventuellement une petite boite de maïs De la sauce salade Préparation : Petite entrée toute bête que je me

Sauce salade (de pâtes) au miel

Type : Assaisonnement Durée : 2 minutes de préparation Ingrédients : Pour une personne 1 cuillère à soupe de moutarde douce 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café d'ail en poudre Du sel, du poivre Préparation : Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, salez et poivrez à votr
Mes makis

Mes makis

Petite recette mémo pour me souvenir de ce que mon chef japonais préféré (?) m'a appris ce Samedi 19 à son cours de confection de makis : Pour environ 10 rouleaux de makis, il faut : 1 kg de riz 300 mL de vinaigre blanc japonais Miskan 150g de sucre en poudre 2 cuillères à café de sel 1L d'eau En garniture, à vous de voir : 4 avocats 4 pav

Wraps au poulet pané

Type : Plat Durée : 25 mintes de préparation Ingrédients : Pour quatres personnes Quatre escalopes de dinde ou de poulet Trois oeufs Un demi paquet de chapelure (environ 125-150g) 8 à 12 feuilles de wraps selon l'estomac des présents 4 tomates Une salade (je prends de la batavia) 2 paquets de feuille de fromage type vache qui rit par exemple a

Risotto crémeux aux champignons de Paris à l'autocuiseur

Type : Plat Durée : 20 minutes de préparation Ingrédients : Pour une personne (gourmande) Un demi verre à eau de riz rond ou riz long Une briquette de crème liquide à 15% Deux beaux champignons de Paris (ou à défaut un petit pot de champignons) Un demi cube de bouillon (de boeuf, de volaille...) facultatif Un peu d'eau Un autocuiseur Prépa

Pâtes à la carbonara

Type : Plat Durée : 20 minutes de préparation Ingrédients : Pour deux personne Des tagliatelles Un petit pot de crème fraîche Une boite de lardons, fumés ou non selon les goûts Deux oeufs (facultatif) Un petit oignon Sel, poivre Préparation : Commencer par faire cuire les tagliatelles dans de l'eau préalablement salée. Pendant ce temps,

Crumble aux pommes

Type : Dessert Durée : 5 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson environ Ingrédients : Pour une personne Une pomme 50g de farine 25g de beurre 35g de sucre roux (ou blanc) Une cuillère de cannelle Eventuellement : un zeste de citron Et si l'envie vous prend de faire faire caraméliser les pommes 25g de beurre en plus 25g de sucre en plus
Mes frites LIGHT ! (au four)

Mes frites LIGHT ! (au four)

Type : Plat Durée : 5 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson Ingrédients : Pour une personne Deux grosses pommes de terres Une cuillère à café d'huile d'olives Eventuellement une demie cuillère à café de paprika Un peu de sel Préparation : Préchauffez le four à 220°C. Pendant ce temps là, pêlez les pommes de terres, puis coupe