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Marie

Marie

J'ai 57 ans, j'habite dans la banlieue bordelaise, j'ai été technicienne de laboratoire, j'ai toujours aimé faire les gâteaux. J'aime tester de nouvelles recettes et surtout en faire profiter les autres. Ce blog est un peu mon carnet de recettes. On y trouve uniquement des recettes réalisées, photographiées par mes soins et validées par mes petits gourmets goûteurs.

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3 petits gourmets

Pâtisserie : Juste une question de partage. Suivez moi aussi sur Facebook : 3 petits gourmets
Marie Marie
Articles : 412
Depuis : 19/01/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Entremets choco-caramel

Entremets choco-caramel

Je ne résiste pas plus longtemps à partager avec vous la recette de cet entremets que nous avons dégusté hier pour le déjeuner Pascal. Il a été particulièrement apprécié. Il se compose d'une mousse au chocolat, d'un insert crémeux caramel, d'une base en biscuit Sacher et d'un croustillant praliné. Le tout est recouvert d'un superbe et g
Suspiros de Cudillero

Suspiros de Cudillero

Cudillero est un petit village de pêcheurs situé sur la côte atlantique au Nord de l'Espagne. Ma mère en était native. Les suspiros (soupirs) en sont une spécialité. Je me souviens que ma mère en parlait quelques fois, alors quand je suis tombée sur cette recette, évidemment, il a fallu que je la fasse. Ce sont des petits biscuits parfait
Gâteau aux pommes et à la bière

Gâteau aux pommes et à la bière

Je soupçonnerais Nathalie (Une cuisine pour Voozenoo) et Viviane (Quoi qu'on mange ?) d'avoir quelques petits défauts inavouables... Ce mois-ci, elles nous ont choisi pour thème de CMUM, "Cuisinons à la bière". C'est dans le but de les satisfaire que je me suis mise en quête d'un dessert dont la bière faisait partie des ingrédients et autre
Cornes de gazelle

Cornes de gazelle

Le thème de CMUM de ce mois d'Avril nous emmène au Maghreb. En effet Kenza du blog "Cake au citron" en est la marraine et elle a choisi pour thème "Ramadan au Maghreb". Elle est bien bien sûr entourée de Nathalie du blog "Une cuisine pour Voozenoo" et Viviane du blog "Quoi qu'on mange ?" Je me suis donc lancée dans l'élaboration de ces corne
Tarte abricots-amandes

Tarte abricots-amandes

L'été fait la part belle aux bons fruits gorgés de soleil, l'abricot y est roi. Il est bien mis en valeur dans la tarte d'aujourd'hui puisqu'il est associé aux amandes. Ces dernières viennent atténuer la petite acidité du fruit cuit. Petite astuce pour minimiser encore plus cette acidité, choisir des fruits mûrs à point. Pour un cercle de
Brioche tressée

Brioche tressée

Cela fait déjà longtemps que je vois ces brioches sur la toile, on les trouve souvent sous le nom de babka. J'ai un souci avec cette dénomination car j'avais cru comprendre que le terme polonais "babka" désignait la grand-mère et correspondait à un tout autre gâteau dont vous pouvez trouver la recette ici. J'avais trouvé ces infos sur le si
Tarta de Santiago (Gâteau de Saint Jacques)

Tarta de Santiago (Gâteau de Saint Jacques)

Aujourd'hui, 25 Juillet, c'est fête en Espagne. En effet, on y célèbre Santiago, Jacques si vous préférez, son saint patron. Je vous propose donc ce gâteau de circonstance. Il s'agit d'un bon gâteau de voyage, puisqu'il se transporte et se conserve très bien, aux amandes. Certains apprécieront en plus qu'il soit sans gluten. Pour un moule
Visitandines

Visitandines

On n'a jamais trop de recettes permettant d'écouler les blancs d'œufs ! En voici donc une nouvelle. Elle ressemble beaucoup à celle des financiers avec quelques différences. On obtient des petits gâteaux tout moelleux, que j'ai enrichi en amandes en ajoutant quelques amandes effilées sur le dessus. Leur nom vient des religieuses de l'ordre de
Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte aux myrtilles. Elle est composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amandes, d'un confit de myrtilles et d'une ganache montée vanille. Que dire encore ? L'essayer c'est l'adopter ! Pour une tarte de 22 cm de diamètre (6/8 parts) N'oubliez pas de cliquer sur les mots en rouge, ce sont des liens
Charlotte royale

Charlotte royale

Dans la série des charlottes, voici la royale ! 👑 La charlotte se compose traditionnellement d'une crème bavaroise entourée de biscuits cuillers. Vous en trouverez d'ailleurs deux versions sur ce blog. Celle que je vous propose aujourd'hui est dite royale. Je n'ai pas réussi à trouver l'origine du nom. Pourquoi royale ? Si quelqu'un sait, j