Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog
Marie

Marie

J'ai 57 ans, j'habite dans la banlieue bordelaise, j'ai été technicienne de laboratoire, j'ai toujours aimé faire les gâteaux. J'aime tester de nouvelles recettes et surtout en faire profiter les autres. Ce blog est un peu mon carnet de recettes. On y trouve uniquement des recettes réalisées, photographiées par mes soins et validées par mes petits gourmets goûteurs.

Ses blogs

3 petits gourmets

Pâtisserie : Juste une question de partage. Suivez moi aussi sur Facebook : 3 petits gourmets
Marie Marie
Articles : 454
Depuis : 19/01/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Lemon square

Lemon square

Lemon square ou carrés au citron, ils sont juste parfaits pour accompagner le thé. Ce délice est composé d'une crème très citronnée sur un sablé pur beurre. Yummy ! Pour un cadre de 16 cm x 16 cm. Pour le sablé : 63 g de beurre mou 20 g de sucre glace 75 g de farine 1 pincée de fleur de sel Pour la crème au citron : 150 g de sucre 3 œuf
Cupcakes sapin de Noël

Cupcakes sapin de Noël

Noël approche, il est de tradition de décorer le sapin. Cette année, j'ai fait ces cupcakes façon sapin. Ils sont composés d'une base cupcake cacao et soupçon de cannelle, et d'une crème au beure russe (beurre-lait concentré sucré) pour le sapin. Quelques billes de couleur pour les boules et hop, le tour est joué ! Joli et très bon. 🎅
Couronne de Noël

Couronne de Noël

Noël 2021, la traditionnelle bûche s'est transformée en couronne de Noël. J'avais envie d'un peu de changement, mais rassurez vous, la bûche était là pour la fin de l'année. Cette couronne, que je voulais colorée, est aux saveurs de pomme, cidre et cannelle. Elle est faite avec le kit Trinity de Silikomart. L'insert central est composée d
Succès aux noisettes

Succès aux noisettes

Un classique, mais tellement bon et je ne l'avais encore jamais fait. Et facile d'avoir du succès avec ce genre de gâteau, ah ah ! bon oui, elle était facile... Ce délice est composé de 2 biscuits dacquoises moelleux et croustillants à la fois, et d'une crème mousseline au praliné noisettes. Des noisettes caramélisées viennent apporter un
Galette charentaise

Galette charentaise

Si vous passez par la Charente pendant vos vacances vous ne manquerez pas de déguster cette spécialité qu'est la galette charentaise. Au moment de chercher la recette, je m'en suis retrouvée avec de nombreuses. Quelle est la "bonne" ? Elles avaient toutes un point commun : le beurre... en certaine quantité, les unes plus que d'autres tout de m
Tarte renversée noix de coco-chocolat

Tarte renversée noix de coco-chocolat

Encore une belle tarte avec ce moule que j'aime beaucoup, on a en même temps une belle part de biscuit et de garniture. Cette fois la base est un financier à la noix de coco, j'ai remplacé les amandes par de la noix de coco. La garniture est un crémeux au chocolat. La déco est une une ganache montée au Malibu. Un peu de noix de coco râpée s
Hélenettes

Hélenettes

L'origine de ces petits biscuits moelleux reste un peu mystérieuse, je ne l'ai pas trouvée et d'autres avant moi non plus apparemment. Ils n'ont sûrement rien à voir avec le prénom Hélène mais je me suis dit que ce serait sympa de les sortir aujourd'hui pour la sainte Hélène. Ils sont très rapides à faire, délicieux, à base d'amandes e
Meringues sapins

Meringues sapins

De jolis sapins en meringue pour finaliser la déco d'un entremets par exemple. Pour environ 10 meringues sapins : 30 g de blanc d'œuf 30 g de sucre en poudre 30 g de sucre glace Quelques perles en sucre colorées Monter le blanc en neige au batteur électrique. Quand il est monté, ajouter le sucre en poudre en 3 fois tout en continuant de fouett
Cheesecake aux deux chocolats

Cheesecake aux deux chocolats

On ne présente plus le cheesecake, ce gâteau américain à base de cream-cheese. Vous trouverez ici la version classique du cheesecake newyorkais, ainsi que la version estivale sans cuisson. Je vous propose aujourd'hui une variante du classique. C'est un cheesecake cuit donc, au chocolat au lait et au chocolat blanc. On peut faire un visuel marbr
Biscuits de Noël au gingembre et à la cannelle

Biscuits de Noël au gingembre et à la cannelle

Voici de jolis et délicieux biscuits à grignoter en attendant le père Noël. Je les ai mis dans des petits sachets et en ai fait des petits cadeaux. Ils sont parfumés au gingembre et à la cannelle. Pour environ 30-40 biscuits suivant la taille : 1 œuf 50 g de sucre 200 g de farine 1/4 sachet de levure chimique 75 g de beurre 1 cuillerée à c