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Marieambre

Marieambre

Après avoir été inspirée en pâtisserie par des idées et des conseils glanés çà et là, j'espère à mon tour vous faire profiter de mon expérience.

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Le blog de Marieambre

Le blog de Marieambre

Bonjour à tout le monde, j'habite l'Ariège, un département du sud de la France. Je suis une passionnée de pâtisserie en général et particulièrement des gâteaux recouverts de pâte à sucre. L'avantage de ce type de gâteaux, c'est que l'on peut laisser aller son esprit créatif. Je vous souhaite une belle ballade gourmande !
Marieambre Marieambre
Articles : 151
Depuis : 02/04/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gâteau Harry Potter

Gâteau Harry Potter

Grande fan d'Harry Potter, ma filleule voulait un gâteau sur ce thème pour son anniversaire. Trois obligations, Dobby l'elfe, la baguette et les lunettes d'Harry et j'ai trouvé qu'un gâteau en forme de grimoire serait plus original. C'est un biscuit et une garniture tout chocolat ! Voilà Pauline, chose promise, chose due !
Gâteau doudou turquoise et or

Gâteau doudou turquoise et or

Après de longs mois d'absence suite à la perte d'un être cher, je refais doucement surface... Je vais partager quelques gâteaux pour le plaisir des fidèles de mon blog. Je les remercie d'être toujours là. Pour commencer, ce gâteau pour le baptême de Nolhan, assorti au thème de la décoration de la table. C'est un gâteau vanille, imbibé
gâteau truite fario

gâteau truite fario

J'ai réalisé ce gâteau pour les 31 ans de mon fils. Il est grand fan de pêche et de nature, j'ai pensé aux truites fario des torrents de nos belles Pyrénées. Descriptif du montage de la truite : - j'ai modelé la truite en riz soufflé et chamallow - je l'ai recouverte de crème au beurre puis de pâte à sucre blanche - j'ai marqué les oui
Gâteau feuillage tropical et ananas

Gâteau feuillage tropical et ananas

Et voilà le gâteau thème tropical pour les 22 ans de ma fille ! Elle a entièrement choisi la déco. Ananas en riz soufflé, pour les feuilles j'ai fait 4 tailles différentes. Le gâteau est légèrement punché au rhum et jus d'ananas. Je suis restée dans le thème pour la garniture, curd crème coco-ananas poêlés et masquage crème au beu
Gâteau licorne

Gâteau licorne

Deux gâteaux superposés de 20 cm de diamètre, garnis chocolat pour l'anniversaire d'une amie. J'ai fait 36 petits cupcakes avec cornes et oreilles mais j'ai oublié de prendre une photo. J'ai préféré réaliser la crinière toute en fleurs plutôt qu'à la poche à douille. Mais je suis restée sur des couleurs pastels. J'ai utilisé la Rolkem
Gâteau Harry Potter et Hedwige

Gâteau Harry Potter et Hedwige

Ce gâteau Harry Potter pour ma nièce ! Elle voulait Hedwige qui dépose les lettres, le blason et les lunettes. Le voilà prêt à être dévoré ! Vous trouverez ici les tutos des modelages.
Gâteau Planes (Dusty)

Gâteau Planes (Dusty)

Un gâteau vanille et ganache chocolat au lait pour le plus grand plaisir d'Alexandre et Killian. C'est vraiment génial de voir les enfants émerveillés ! J'ai réalisé les nuages à l'aérographe. Pour le modelage de Dusty je vous mets le lien de la vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=X_e1pMpzFcA
Gâteau dinosaure T-rex

Gâteau dinosaure T-rex

C'est avec beaucoup de plaisir que j'ai réalisé ce T-rex, je l'ai voulu réaliste plutôt qu'enfantin car il est plus impressionnant. Pour le modelage du buste : - 100 g de riz soufflé - 100 g de chamallow Dans un saladier huilé verser les chamallow et cuire au micro-ondes 30 s, puis de 10 s en 10 s si besoin jusqu'à qu'ils soient gonflés et
Tuto modelage Hedwige et blason Harry Potter

Tuto modelage Hedwige et blason Harry Potter

Hedwige, l'harfang des neiges d'Harry Potter a été un défi pour moi car il fallait qu'elle soit réaliste et devait avoir l'air de se poser.. Elle n'est pas parfaite mais je l'aime bien. Je vous explique ce que l'on ne voit pas sur la photo. Les yeux : j'ai fait une cavité au niveau des orbites en donnant la forme puis j'ai rajouté une petite
Gâteau pastel licorne

Gâteau pastel licorne

Encore un gâteau licorne ! Celui-ci est un gâteau vanille, curd fraise et ganache chocolat au lait.