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Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Michelle

Articles : 5245

Depuis : 11/07/2008

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Cake pomme caramel au beurre salé

4 févr. 2026

Ingrédients : pour 8 personnes 80 de beurre doux 80 g de sucre en poudre 3 œufs 1 cuillerée à café de vanille liquide 150 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 belle pomme 3 cuillerées de *caramel au beurre salé préparation : préchauffer le four à 170° chaleur ventilée. dans un saladier, fouetter l

Choudou® grillé et sauce au fromage blanc et aux épices

6 févr. 2026

Pour ce vedredi ce sera du chou (choudou) grillé au four avec une sauce au fromage blanc et aux épices, un plat végétarien que nous aimons beaucoup. ingrédients : pour 4 personnes les ¾ d’un *choudou (chou blanc) 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 cuillerée à soupe de sauce soja salée 1 cuillerée à café de miel neutre (acaci

Douillons ou bourdelots aux poires

31 janv. 2026

Encore une recette normande avec ces douillons aux poires, une variante de la recette aux pommes, mais j’ai rajouté du sucre vanillé à la cannelle pour parfumer les poires. ingrédients : pour 4 personnes 4 petites poires (variété fred hve ou autre variété) 430 g de pâte à tarte aux petits suisses (ou une pâte feuilletée) 4 cuillerées

Bataille food #147 : annonce du nouveau thème

7 févr. 2026

C’est avec un grand plaisir que je vous annonce que je suis la nouvelle marraine de cette prochaine édition du défi culinaire la bataille food. merci à michèle de m’avoir choisie avec le cake pomme caramel au beurre salé. j’espèce que ce nouveau thème vous inspirera et vous donnera envie d’y participer avec plaisir. avant de vous ann

Crumble aux endives et amandes

10 févr. 2026

C’ est la saison des endives, alors je vous propose une recette pour changer des classiques endives au jambon avec ce crumble salé. ingrédients : pour 4 à 5 personnes les endives 4 belles endives (650 à 700 g) 1 cuillerée à soupe d’huile 1 oignon 2 gousses d’ail sel et poivre du moulin 30 cl de bouillon de légumes (30 cl d’eau + ½ c

Poulet à l’orange sanguine

5 févr. 2026

Comme c'est la saison des oranges sanguines, j'en profite pour les cuisiner ou les associer dans des plats ou des desserts. j'aime beaucoup cette orange qui est peu sucrée mais acidulée. ingrédients : pour 4 à 5 personnes 4 blancs de volaille (700 g environ) 4 échalotes 6 oranges sanguines (bio ou orange non sanguine) 2 cuillerées à soupe d

Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de février

2 févr. 2026

Le mois de février a déjà pointé son nez, on a encore besoin de plats réconfortants avec le froid ou avec la pluie. on continue de cuisiner les légumes racines, comme les panais et les carottes, en soupe ou en gratin, les poireaux, les betteraves, les endives braisées ou dans un gratin, les choux et les courges et pour le dessert on profite

Crêpes moelleuses (recette inratable d’hervé cuisine)

3 févr. 2026

La chandeleur était hier mais on peut déguster des crêpes tout le mois de février, alors en voici quelques unes pour le défi des recettes autour d'un ingrédient ayant pour thème la farine. bonne dégustation. ingrédients : pour 17 crêpes environ 250 g de farine de blé (type 55 ou type 45) ou 200 g de farine et 50 g de fécule de maïs 4

Petits beurre maison (une autre version)

9 févr. 2026

Pour ce début de semaine, voici des petits biscuits pour le gouter des petits et grands gourmands, une recette simple, vite faite et gourmande. ingrédients : pour une vingtaine de biscuits (23 petits beurre de 5,5 x 7 cm) 50 g de sucre en poudre 100 g de beurre demi-sel 5 cl d’eau 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) préparation : dans

Marmelade de cédrat

11 févr. 2026

C’est la saison des agrumes, et le cédrat me faisait de l’œil depuis quelques années, je me suis laissée tenter et j’ai fait de la marmelade de cédrat. quel parfum, c’est vraiment délicieux au petit déjeuner avec du pain maison toasté, un peu long à réaliser mais cela en vaut le coup. ingrédients : pour 7 pots de 300 g 1 kg de c