Un ou une bretzel est une sorte de pain ou brioche poché dans une solution de bicarbonate de soude, en forme de nœud ou de bras entrelacés et recouvert d'éclats de gros sel. originaire d'allemagne du sud, actuellement région alsace (brezel ou laugenbrezel en allemand standard, brezn en bavière, bretzet ou bretzg en souabe, bretschl en aléman
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