Un gâteau breton à déguster au goûter... pour 8 à 10 personnes : ingrédients : 250 g de beurre demi sel 250 g de sucre 6 jaunes d'œufs 250 g de farine préparation : sortez le beurre du réfrigérateur suffisamment tôt pour qu'il soit ramolli sans être fondu. prélevez 1 jaune pour dorer le gâteau. battez les autres avec le sucre en méla

Le gâteau finistérien se fait à l'origine, nature, sans raisins secs, ni écorces d'orange... ingrédients : 125 g de sucre 150 g de farine avec poudre levante 150 g de beurre 4 jaunes d’oeufs 2 cuillerées de raisins secs écorces d'oranges hachées préparation : mélanger tous ingrédients ensemble. puis, faire cuire 35 à 45 minutes, dans

Une recette alsacienne idéale pour le goûter des enfants . réfrigération : 1 h ingrédients : 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 5 g de sel 200 g de fromage blanc 150 g de beurre 1 pot de confiture d'abricot sucre glace préparation : préchauffer le four à 180 °c (thermostat 6-7). faire égoutter le fro

Un gâteau normand au fromage blanc... ingrédients : 1 kg de pommes 1/4 de litre de cidre 1 gousse de vanille 100 g de sucre en morceaux 100 g de crème fraîche 100 g de fromage blanc 50 g de sucre 2 oeufs préparation : disposez au fond d'un plat beurré les pommes. les épluchez et couper en larges lamelles. d'autre part, chauffer le cidre avec

Un pain aux pommes à découvrir ! ingrédients : 25 cl de cidre 1 c à café de levure sèche 500 g de farine ordinaire 100 g de beurre en petits morceaux 1 c à soupe de gluten (facultatif) 40 g de pommes en cubes séchés préparation : faites dégazer le cidre en ouvrant la bouteille. laissez reposer jusqu'à ce que les bulles disparaissent (op

Une variante des beignets de carnaval ... pour 8 personnes : ingrédients : 1 kg de farine 45 g de levure de boulanger 180 g de beurre 150 g de sucre 1 pincée de sel 5 oeufs 1/4 de litre de lait huile de friture 100 g de sucre pour le saupoudrage préparation : délayer la levure en prélevant 2 cuillerées à soupe de lait tiède. ajoutez ensuite

En alsacien, les bredele ou braedele (bas-rhin), bredala (haut-rhin), bredle (strasbourg) ou plus spécifiquement winachtsbredele (mêmes variantes, littéralement : « petits gâteaux de noël ») sont des petits fours qui sont aujourd'hui confectionnés à l'occasion des fêtes de fin d'année. l'origine et l'histoire des bredele sont particuliè

Gâteau breton à base de pâte feuilletée sur laquelle est étalée beaucoup de beurre et de sucre... excellent ! préparation : 1h cuisson : 25 mn ingrédients : 450 g de farine 300 g de beurre 200 g de sucre 1 pincée de sel 20 g de levure de boulanger 1 jaune d'oeuf pour colorer préparation : délayer la levure dans 3 cuillerées d'eau tiède

La tarte normande est une spécialité culinaire de normandie. il s'agit d'une tarte aux pommes dont la garniture est composée de farine, d'œufs, de crème, de sucre et d'un peu de calvados. il est primordial d'utiliser des pommes de bonne qualité et surtout de bien équilibrer la quantité de pommes (qui doit être importante), et la quantité

Un gâteau sablé venue tout droit de bretagne... ingrédients : 250 g de maïzena 250 g de beurre 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 1 petit verre de rhum 1 cuillerée à café rase de levure chimique préparation : dans une terrine, mélangez les sucres et le beurre fondu refroidi. travaillez longuement le mélange. puis,