Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

Alex

Ses blogs

Alex en cuisine

Alex en cuisine

Toutes mes recettes de cuisine
Alex Alex
Articles : 83
Depuis : 16/01/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Profiteroles au roquefort

Profiteroles au roquefort

Ingrédients: - Paprika Pour la pâte a choux: - 5cl de lait - 10 cl d'eau - 1/2 cuil. à café de sel - 60g de beurre - 75g farine - 2 oeufs Pour la crème roquefort: - 150g de mascarpone - 75g de roquefort - 15cl de crème liquide entière - Poivre Préparation: -Faites bouillir le lait avec l'eau, le sel et le beurre. Ajouter la farine, remuez 2
Rougail saucisse

Rougail saucisse

Ingrédients: - 900g de saucisses fumées coupées en rondelles - 15g de gingembre en poudre - 3cas d'huile d'olive - 3 oignons épluchés et émincés - 600g de tomates concassées - 1 cac environ de piment doux - 1 cac de curcuma - 3 branches de thym - 15cl d'eau Préparation: Versez l'huile dans la cuve et y faire dorer les oignons avec les sauc

Croquants amandes et chocolat

Croquants amandes et chocolat

Ingrédients: - 100g d'amandes effilées - 60g de sirop de sucre de canne - 20g de sucre glace - 250g de chocolat au lait. Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les amandes, le sirop de sucre de canne, et le sucre glace en cassant un peu les amandes Répartir dans les empreintes mini tartelette en silicone par ex
Petits fondants au chocolat

Petits fondants au chocolat

Ingrédients: - 4 oeufs - 250g de chocolat noir - 100g de beurre - 150g de sucre - 100g de farine Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat avec le beurre en bain marie ou au micro onde. Bien mélangez. Dans un saladier, casser les œufs et y mélanger le sucre avec un fouet. Ajoutez la farine et mélangez de nouveau.
Œuf cocotte en robe de fumée

Œuf cocotte en robe de fumée

Ingrédients: - Quatre œufs - 8 tranches de poitrine fumée - 200 g de champignons de Paris - 1 oignon - 1 cac d'huile d'olive - 8 cac de crème fraîche Light - Gruyère Préparation: Éplucher l'oignons et le couper en tout petit morceau. Le faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit fondant. Émincé finement les champignons e
Ratatouille

Ratatouille

Ingrédients pour 8 personnes - 3 oignons jaunes - 4 gousses d'ail - 3 courgettes - 2 poivrons jaunes - 1 poivron rouge - 2 aubergines - 4 tomates - de l'huile d'olive (pas mal, c'est important) - sel, sucre et poivre - du thym séché ou frais et une feuille de laurier Préparation: Tout d'abord, passer tous les légumes sous l'eau froide. Les ess
Charlotte aux 3 chocolats

Charlotte aux 3 chocolats

Ingrédients pour 6 personnes: - 125 g de chocolat blanc - Biscuits cuillères - 125 g de chocolat au lait - 125 g de chocolat noir pâtissier - 1 œuf - 2 blancs d’œuf - 2 feuilles de gélatine (4g) - 10 cl de crème fraîche - 3 cuillères à soupe de café fort - 10 cl de crème liquide bien froide - Café - Sel Préparation: Temps de réfrig
Gâteau moelleux aux poires et caramel

Gâteau moelleux aux poires et caramel

Ce matin , je me suis motivé pour préparer un gâteau ! Mes poires bien mures allaient pas tarder a ne plus être bonnes ! donc un gâteau aux poires! Mes enfants n'aimant pas les poires dévorent le gâteau quand même! Les petits filous Ingrédients - 3 poires - 100g de sucre en poudre pour le caramel - 100g de farine - 120g de sucre - 4 oeufs
Gratin normand

Gratin normand

Ingrédients pour 4 personnes: - 500 g de pomme de terre - 2 cuillères à soupe de huile d'olive - 200 g de lardons - 200 g de champignon de Paris - 1/2 camembert - 2 cuillères à soupe de crème - 1 oignon - Gruyère rappée - Poivre - Sel Préparation: Épluchez et râpez les pommes de terres à l'aide d'une mandoline. Faire revenir les pommes