![Récolte des olives 2021](https://image.over-blog.com/muoDF1ZXSihsviK-i49GIDAf-CI=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F1424998%2F20211118%2Fob_0a0dc7_portraits-recolte-2021.jpg)
Deux semaines de récolte, sept travailleurs motivés, 10787 kilos de fruits récoltés pour 2275L d'huile d'olive. Une mise en scène, à chaque moment renouvelée, de filets vidés et de cageots empilés pour de belles olives aux couleurs changeantes, triées, rincées et pressées. Les analyses ne sont pas encore terminées et on sait déjà que