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Bacchus & Dionysos

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"Les Compagnons de la Grappe au Soleil"

La vie d'un club de passionnés du vin en Martinique, nos dégustations, nos voyages, nos coups de coeur.
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Articles : 1310
Depuis : 13/09/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

« Benoît Magimel et Flavie Flament parrains des enchères des Hospices de Beaune »

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L'acteur Benoît Magimel et l'animatrice Flavie Flament présideront les 162èmes ventes des vins des Hospices de Beaune , en Côte d'Or, plus anciennes enchères caritatives au monde, le 20 novembre prochain, ont annoncé les organisateurs. La "pièce du président", un fût de 228 litres traditionnellement destinée à une œuvre caritative autre
« Les tonneliers dépensent sans compter pour obtenir le meilleur bois »

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4 4.000 m3 de bois pour 15 millions d'euros. Pour répondre à une demande haut-de-gamme de domaines viticoles, les tonneliers dépensent toujours davantage pour acquérir des parcelles où poussent des chênes centenaires, dans un contexte où le renouvellement des forêts est de moins en moins assuré. Tout s'est joué en 30 secondes. Le plus bea
« Vendanges 2022, la production de vin en hausse en dépit de la sécheresse »

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Le ministère de l'Agriculture a annoncé que la production viticole française de 2022 est en hausse par rapport à celle de 2021, malgré la forte sécheresse estivale. Des conditions climatiques extrêmes qui n’ont pas impacté de la même manière les différentes régions viticoles Après un millésime 2021 désastreux, la production viticol
« Clos Vougeot Grand cru 2009 - Domaine Jacques Prieur : une vraie petite merveille »

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Le domaine Jacques Prieur implanté à Meursault depuis 1868 figure parmi les plus prestigieux de la Bourgogne. Il est en effet le seul à posséder des vignes dans les cinq appellations mythiques que sont Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Corton Charlemagne et Montrachet. Notons qu’il possède également, en monopole et depuis 1889, le fameu
« Saint-Joseph Le Prieuré 2017 - Domaine Jean-Luc Colombo »

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La robe est d’un beau grenat, soutenu par des reflets violacés. Le nez est sur des arômes de fruits noirs, de réglisse, relevé par des notes d’épices. La bouche est fraîche et mûre, s’appuyant sur des tanins soyeux. Un vin élégant et très bien fait dans un style tout en finesse. A boire mais pouvant encore patienter en cave pour plu
« Autan  2014 -Toques et Clochers - Limoux : Il a su vieillir »

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Pour avoir bu avec beaucoup de plaisir ce vin dans sa prime jeunesse, il était intéressant de voir ce que cette cuvée du Domaine du Sieur d’Arques pouvait donner avec le temps. Verdict, on n’a pas été déçu. La robe est d’un jaune or allant vers le doré, marquée par les années. Le nez est sur des notes de miel, de fruits confits et n
« Le 28 octobre 2022, célébrons le Champagne »

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Chaque année, le quatrième vendredi d’octobre, le Champagne se célèbre à l’occasion du Champagne Day. Un événement unique pour un produit d’exception. Ce « Jour du Champagne » dédié à la célébration des plus fameuses bulles au monde est né en 2009 à l’initiative du blogueur américain expert en vins Chris Oggenfuss. En treiz
« Spiritueux, liqueurs, bulles : l’ambition mondiale du Groupe Bernard Hayot »

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Par Denis Saverot dans la Revue des vins de France Le groupe martiniquais, géant du rhum, poursuit sa diversification dans l’univers des spiritueux et des liqueurs en Bourgogne. Et demain dans le vignoble champenois ? Voilà un groupe d’outre-mer qui porte haut le pavillon tricolore sous toutes les latitudes. Présent dans 80 pays, il reste ma
« Gigondas va pouvoir se mettre au blanc !! »

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Lors de son comité national réuni le 8 septembre, l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO) a voté à l'unanimité la demande de l'extension de l' AOC Gigondas aux vins blancs pour les vendanges 2023. Une décision qui survient après plus de onze ans de procédure marqués notamment en 2018 par la modification du cahier des char