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Ingrédients pour les choux : - 40 g de beurre - une pincée de sel - 12 cl de lait - 80 g de farine - 120 g d’œuf battus (attention pas tout à fait trois œufs) préparation : dans une casserole mettre le beurre, le lait et le sel, portez à ébullition. puis hors du feu rajouter d'un seul coup la farine, bien mélanger. puis rajouter les œuf