Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog
Nath' Chocolat

Nath' Chocolat

Nath'Chocolat...non je ne suis pas une grande fan de chocolat (un peu quand même) !!! C est un petit surnom que mon amie Isabelle m'a donné lors de notre voyage à l'Ile de la Réunion. Un chanteur Réunionnais , Benjam chantait Nathalie Chocolat et depuis c'est Nath'Chocolat. Si vous voulez écouter la chanson : https://www.youtube.com/watch?v=tCFYNJEIS3o

Ses blogs

Nath' Chocolat

Un blog de cuisine à mon image. Simple et gourmand.
Nath' Chocolat Nath' Chocolat
Articles : 1114
Depuis : 05/01/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Soupe au petit épeautre

Soupe au petit épeautre

La saison des soupes est lancée.. - 150g de petit épeautre - 2 carottes - 100 g d’haricots verts (congélateur du jardin) - 1 poireau - 1 litre d’eau - 1 marmite de bouillon légumes - Huile d’olive - Sel & poivre Laver puis couper tous les légumes en petits morceaux. Dans une cocotte, faire revenir tout d’abord le poireau dans un filet
Quiche aux endives et roquefort

Quiche aux endives et roquefort

Voici une autre façon de manger l'endive. Pour un moule rectangulaire. - Pâte brisée - 3 endives - 1 cuillère à café de miel - 50 g de roquefort - 60 g de gruyère - 2 oeufs - 25 cl de crème - Sel et poivre Nettoyer les endives et enlever le cône central dur. Emincer les endives. Faire cuire avec le miel pour éviter l'amertume. Cuire jusqu
Gratin de crozets aux poireaux et beaufort

Gratin de crozets aux poireaux et beaufort

Pour 2 personnes (repas complet) - 100g de crozets nature - 100 g de crozets sarrasin - 3 blancs de poireaux - 1 petit oignon - 15 cl de crème liquide - 60g de Beaufort râpé Couper les blancs de poireaux en fines rondelles et les faire rissoler avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Faire cuire une vingtaine de minutes. Pendant ce temps, fai
Anchoiade

Anchoiade

- 2 pots de 60 g d'anchois - 10 cl huile d'olive - 1 cuillère à soupe de câpre - 1 gousse ail - poivre Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur. Mixer une première fois puis ajouter l'huile et mixer (je ne mixe pas trop car je préfère la texture) . Poivrer. Servir en ap éritif avec des crudités ou sur des tranches de pain.
Risotto aux cèpes et son filet de truite

Risotto aux cèpes et son filet de truite

Pour 4 personnes - 350 g de riz arborio - Cèpes - 30 g de parmesan râpé - Copeaux de parmesan - 2 échalotes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 15 cl de vin blanc - Bouillon - Sel & poivre Emincer les échalotes. Préparer un bouillon de légumes. Dans une sauteuse, mettre l'huile et faire fondre les échalotes avec les cèpes coupés en
Les Madeines du Château de la Ferté Saint Aubin

Les Madeines du Château de la Ferté Saint Aubin

A moins de 20 minutes d’Orléans et 30 minutes de Chambord, l e château de la Ferté Saint-Aubin est entouré de douves et bordant la rivière du Cosson, ce magnifique château a été essentiellement bâti au 17ème siècle. La visite permet notamment de se rendre dans les cuisines. Et tous les après-midi des vacances scolaires et dimanches, o
Pain d'épices à l'orange

Pain d'épices à l'orange

Un pain d'épices qui se conserve très bien, même si il n'a pas le temps.... - 250 g de farine - 160 g de lait entier - 150 g de miel de sapin - 125 g de sucre roux - 1 œuf - 1 cuil. à café d’anis vert - 1 cuillère a café bombée de bicarbonate de soude - 5 cuillères à café de confiture d'orange amer - Quelques orangettes Mélanger la f
Velouté de topinambours

Velouté de topinambours

- 10 topinambours - 1 oignon - 1 bouillon style Marmitte de légumes - Pain de campagne Eplucher les topinambours et les couper. Emincer l'oignon. Faire revenir l'oignon avec les topinambours, ajouter le bouillon. Mouiller à hauteur. Cuire 30 mn et mixer. Couper en cubes le pain et faire revenir dans l'huile d'olive. Une fois le velouté dans l'as
Gâteau à la rhubarbe et abricots

Gâteau à la rhubarbe et abricots

J'avais congelé des fruits cet été pour les futurs gâteaux. - 125 g de farine - 180 g de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 3 oeufs - 100 ml d'huile - 200 g de rhubarbe - 150 d'abricots - 50 g d'amande effilées - Sucre glace Décongeler et égoutter les fruits congelés. Mélanger la farine et le sucre. Ajouter les oeuf
Panais, carottes et butternut au four

Panais, carottes et butternut au four

Une recette facile à réaliser avec les légumes de saison. - 1/2 butternut - 2 carottes - 2 petits panais - 2 gousses d'ail - Thym - Huile d'olive Eplucher et couper tous les légumes. Presser la gousse d'ail, mélanger avec l'huile et le thym. Enrober tous les légumes d'huile parfumée. Enfourner environ 30 mn à 180°