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Nath' Chocolat

Nath' Chocolat

Nath'Chocolat...non je ne suis pas une grande fan de chocolat (un peu quand même) !!! C est un petit surnom que mon amie Isabelle m'a donné lors de notre voyage à l'Ile de la Réunion. Un chanteur Réunionnais , Benjam chantait Nathalie Chocolat et depuis c'est Nath'Chocolat.

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Nath' Chocolat

Nath' Chocolat

Cuisine, passion et simplicité
Nath' Chocolat Nath' Chocolat
Articles : 669
Depuis : 05/01/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pâte à pizza

Pâte à pizza

Une bonne pizza maison rien de plus facile. Pour une pizza de la taille d'une plaque - 250 g de farine T55 - 125 ml d'eau tiède - 12 g de levure fraiche - 8 g de sel - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Emitter la levure dans un peu d'eau. Dans le bol de votre robot, mettre la farine, la levure, le sel (sans toucher la levure). Commencer à pét
St Jacques, poireau et riz venere

St Jacques, poireau et riz venere

Pour 2 personnes - 6 st jacques - 1 poireau - 130 g de riz venere - 10 cl de crème Couper les poireaux en lamelles. Faire revenir dans de l'huile d'olive. Avant coloration, ajouter de l'eau à niveau pour poursuivre la cuisson. Une fois cuit, ajouter la crème. Faire cuire le riz. Faire revenir les st jacques dans une poêle bien chaude. A dégust
Crème caramel au lait d'amande

Crème caramel au lait d'amande

Pour 6 personnes Pour le caramel : - 125 g de sucre- 2 gouttes de citron Pour le flan : - 125 g de sucre- 4 oeufs- 1 cuillère à café d'extrait de vanille- 500 ml de lait d'amande Dans une casserole, mettre le sucre et les 2 gouttes de citron. Laisser cuire jusqu'à obtention d'un caramel blond. Verser dans les ramequins Dans une casserole, porte
Tourbillon coco

Tourbillon coco

Un petite gourmandise à la noix de coco pour accompagner vos cafés. - 150 g de noix de coco - 100 g de sucre semoule - 70 g blancs d'œuf (2 blancs) Dans un saladier battre les blancs d'œuf sans les monter. Ajouter le sucre et la noix de coco. Cela va former une boule assez compacte. Remplir les empreintes tourbillons. Enfourner à 200° pendant
Mousse au chocolat, lait de coco

Mousse au chocolat, lait de coco

Une mousse au chocolat légère... et oui les beaux jours arrivent. - 150 g de chocolat noir - 15 cl de lait de coco - 130 g blancs d'oeufs (environ 4 oeufs) Faire fondre le chocolat (au bain marie ou au micro ondes). Ajouter le lait de coco et bien mélanger pour avoir un chocolat bien lisse. Monter les blancs en neige. Incorporer doucement le cho
Pizza chorizo, poivrons et oignons

Pizza chorizo, poivrons et oignons

Réaliser la pâte : Recette ICI - un pâton de pâte à pizza- 1 poivron- 10 rondelles de chorizo- 1/2 oignon rouge- 20 cl de sauce tomate- 120 g de fromage rapé Etaler la pâte à pizza et la déposer dans une plaque. Etaler la sauce tomate, déposer les rondelles de chorizo. Couper en lamelles l'oignon et le poivron. Déposer sur le chorizo. Pa
Gnocchis aux asperges vertes

Gnocchis aux asperges vertes

- 300 g de gnocchis- 8 asperges vertes- 5 brins de persil plat- huile Eplucher les asperges vertes et les cuire 30 mn à la vapeur (100°).Cuire les gnocchis. Couper les asperges en 3.Mixer le persil.Dans un wok, faire chauffer de l'huile. Ajouter les asperges vertes. Au bout de 2 mn, ajouter les gnocchis puis le persil.Faire dorer. Servir bien cha
Tartare de st jacques aux agrumes

Tartare de st jacques aux agrumes

Pour 4 personnes - 12 st jacques - 1 orange - 1 citron - 1/2 pamplemousse - 1 citron vert pour les zestes - huile d'olive gout intense Couper en dés les st jacques. Enlever les supremes d'orange et pamplemousse. Couper en dés. Ajouter aux st jacques. Presser le citron jaune et zester le vert. Ajouter de l'huile d'olive. @HuilesetOlives
Tartine avocat, radis,speck et parmesan

Tartine avocat, radis,speck et parmesan

Pour 4 personnes - 4 tranches de pain - 2 avocats - 1/2 oignon rouge - 1/2 citron - 2 tranches de speck - copeaux de parmesan - quelques radis Préparer la crème d'avocat en mixant l'avocat, l'oignon, ajouter le citron et assaisonner. Faire griller les tranches de pain. Déposer la crème d'avocat, des rondelles de radis, le speck et le parmesan.
Croque quiche courgette/chèvre

Croque quiche courgette/chèvre

Pour cette recette, j'ai utilisé un moule en forme de tablette.. - 70 g de gruyère râpé - 8 tranches de pain de mie - 15 cl de coulis de tomate maison - 2 petites courgette - sel, poivre- persillade (ail + persil) - 1/2 bûche de chèvre frais - 150 g de lait Déposer le fromage râpé dans le fond du moule. Disposer 4 tranches de pain de mie p