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Nath' Chocolat

Nath' Chocolat

Nath'Chocolat...non je ne suis pas une grande fan de chocolat (un peu quand même) !!! C est un petit surnom que mon amie Isabelle m'a donné lors de notre voyage à l'Ile de la Réunion. Un chanteur Réunionnais , Benjam chantait Nathalie Chocolat et depuis c'est Nath'Chocolat. Si vous voulez écouter la chanson : https://www.youtube.com/watch?v=tCFYNJEIS3o

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Nath' Chocolat

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Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.
Nath' Chocolat Nath' Chocolat
Articles : 994
Depuis : 05/01/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte saumon, poireau et son crumble parmesan

Tarte saumon, poireau et son crumble parmesan

Pour 12 tartelettes - Pâte brisée - 300 g de blancs de poireaux - 300 g de saumon - 10 cl de crème de soja - 1 cuillère à soupe d'huile - sel et poivre Pour le crumble - 40 g de beurre - 60 g de farine T55 - 60 g de parmesan Etaler votre pâte et faire des ronds de la taille de vos tartelettes à l'aide d'un emporte pièce ou un verre. Mettre
Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane

L'épiphanie se fête le 6 janvier mais nous le fêtons le 1er dimanche de janvier et tout au long du mois. La frangipane c'est une crème d'amande classique à laquelle on rajoute de la crème pâtissière. Crème d'amandes - 135 g de beurre - 160 g de poudre d amandes - 160 g de sucre glace - 2 œufs +1 oeuf pour la dorure - 20 g de maïzena - 2
Verrine avocat et saumon fumé

Verrine avocat et saumon fumé

Pour 4 verrines - 2 avocats - 150 g de saumon fumé - brins de ciboulette - 1/2 citron - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Couper les avocats en dés et les arroser de citron, ajouter le saumon fumé coupé en dés. Ajouter la ciboulette ciselée et l'huile d'olive. Bien mélanger et déposer dans les verrines. Servir bien frais.
Gâteau aux blancs d'oeufs et pépites de chocolat

Gâteau aux blancs d'oeufs et pépites de chocolat

- 175 g de blancs d'oeuf - 130 g sucre - 80 g beurre fondu - 100 g farine - 1/2 paquet levure - 100 g de pépites de chocolat Fouetter les blancs d'oeuf 3 mn, ajouter le sucre puis continuer jusqu'à une consistance bien ferme. Ajouter le beurre fondu petit à petit. Blancs montés avec beurre fondu Ajouter la farine et la levure puis les pépites
Bûche Ispahan

Bûche Ispahan

Une bûche au parfum de rose, de lichis et de framboises Ispahan, c'est une ville d'Iran, mais c'est aussi le nom d'une rose ancienne et d'un célèbre dessert de Pierre Hermé. Insert rose et framboise - 4 g de gélatine - 220 g de coulis de framboise (90% de fruits et 10% de sucre) - 2 cl d'eau de rose Craquant - 15 g de sucre - 35 g de sucre pom
Gâteau léger au chocolat

Gâteau léger au chocolat

Quand il nous reste des blancs, c'est toujours, meringues, financiers, rocher coco.. Mais là, j'ai réalisé un gâteau avec seulement les blancs. - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de farine - 30 g de poudre d’amandes - 150 g de chocolat noir - 80 g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 4 blancs d’oeuf (140 g) - 1 pinc
Biscuits pour Max le chien

Biscuits pour Max le chien

Il faut aussi penser à nos animaux de compagnie. Ils sont aussi gourmands !!! Les biscuits sont pour Max, le chien de mon frère. Il a bien apprécié. - 1/2 marmitte de bœuf ou 1/2 cube de bouillon de bœuf - 100 g d’eau - 300 g de farine - 2 cuillères à soupe d’huile - 1 œuf Faire chauffer l’eau avec le bouillon pour bien le dissoudre.
Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Pâte sablée pour 1 cercle de 22 cm - 125 g de farine T55 - 60 g de beurre mou - 1 oeuf - 40 g de sucre - 1 pincée de sel - compote de pommes maison - 4 à 5 pommes golden Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel. Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger du bout des doigts. Ajouter le beurre mou et finir de pétrir la pâte à la
Crevettes, courgette au curry et lait de coco

Crevettes, courgette au curry et lait de coco

Pour 2 personnes - 16 crevettes - 1 courgette - 1 tomate - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petit morceau de gingembre - 3 brins de persil plat - 20 cl de lait de coco Hacher l'oignon et la gousse d'ail et le gingembre. Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 min puis ajouter le gingembre et le curry. R
Velouté Butternut, carottes, croûtons et bleu du Vercors

Velouté Butternut, carottes, croûtons et bleu du Vercors

C'est la saison de la soupe, alors voici une idée pour votre repas... - 1/2 oignon jaune - 500 g de butternut - 3 carottes - Bleu du Vercors - Croûtons Faire revenir l'oignon, ajouter les carottes et butternut coupés en petits cubes. Recouvrir d'eau et laisser cuire 30 mn. Mixer. Ajouter des croûtons et des morceaux de bleu du Vercors. Bon app