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briez sylvie

briez sylvie

Je suis passionnée par la cuisine et la patisserie,
Tags associés : sucre

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plats sucré salé de sylvie

plats sucré salé de sylvie

différent plats sucré ou salé que je fais au grés de mes envies
briez sylvie briez sylvie
Articles : 34
Depuis : 04/01/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tatin de tomate cerise

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tatin de tomate cerise tatin de tomate cerise Tatin de tomate cerise PATE BRISEE -250 g de farine -125 g de beurre -1 jaune d'œuf - 6 cl d'eau -3g de sel -beurre pour les moules POUR LA GARNITURE -6 tartelettes -3 échalotes ciselées -sel, poivre -60g de cantal râpé -7 tomate cerise par tartelette -sucre 1 à 2 pincée /par tartelette Préchauf
CAROLINE

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LA CAROLINE LA CAROLINE PATE A CHOUX (15 minis-éclairs env) Fondant du commerce pour le glaçage 25 cl d'eau 1g de sel 80 g de beurre 250 g de farine 3/4 œufs Préchauffer le four a 180 1/ Mettre l'eau, sel et le beurre en morceaux , faire chauffer attention par bouillir, dès que le beurre et fondu jeter y la farine en une seule fois. 2/Desséch
 cupcake chocolat cœur framboise et ganache montée framboise

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cupcake chocolat framboise Pour 12 cupcakes env : -5 œufs -90g de chocolat noir -170 g de farine -150g de sucre ( j'ai mis 100 g) -3g de levure chimique - 50g de beurre fondée -3/4 framboises par cupcake 1/Préchauffer le four a 180 degrés . 2/ Blanchir les jaunes d'œufs avec lesucre. 3/ Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu est
Brioche butchy

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brioche butchy brioche butchy Brioche butchy 500g de farine 20g de levure de boulanger 1 cac de sel 60g de sucre un pot de crème fraiche entière ou 30 % (20 cl) 2 œufs à température ambiante lait le tout doit faire 200 g 1 cs de lait tiède sucre glace pour déco 1/Préchauffer le four à 180 . 2/Mettre la farine, la levure delayer dans le lai
CREME DE BUTTERNUT AU LAIT DE COCO

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creme de butternuts au lait de coco Ayant vu cet étrange légume, j'ai voulu savoir son gout Et franchement j'adore onctueux doux une régale. Ingrédients: 1 courge butternuts 50 cl de lait de coco 100 cl a 150 cl d'eau sel poivre une tranche de bacon par verrines 1)Éplucher et couper en morceaux la courge . 2)Mettre à cuire la cuire le lait d
BONHEUR DE FRUIT  ROUGE (sans gluten ,gras et sucre)

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bonheur de fruits rouge (sans gluten ) Pour gateau : 125g poudre d'amande 3 oeufs 5 cl de lait de coco miel Mélanger la poudre d'amande les jaunes d'oeufs le lait de coco et le miel puis ajouter les blancs d'oeuf montés en neige. Cuire a 180 degrés 20/25 min selon four verifier en coure de cuisson . Miel framboise mur coco rapée Passer un peu
verrines   saumon

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CUPCAKE SPECULOOS CREME AU CARAMEL BEURRE SALE

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cupcake speculoos et carmel beurre sale cupcake speculoos topping caramel beurre salé POUR LA PATE -140g de farine -2 c à c de levure chimique -120 g de beurre -4 Cuil à s de lait -100g de sucre glace -3 c à s de pâte spéculoos POUR LE TOPPING (crème ) 70g Salidou 200g Philadelphia ou 150g de mascarpone Salidou C'est du caramel au beurre sal
TARTELETTE TATIN  D'ENDIVES AUX LARDONS

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tatin d'endives aux lardons Pour 6 tartelettes; pâte brisée (voir recette dans un autre article) Pour la garniture: -9 petites endives -30 de cantal râpé - 3 échalotes -sel, poivre -100 g de lardons -1 pincée de sucre par tartelette Cuire les endives à l'eau . Une fois cuitent, bien les essorées . Les poêlées avec les lardons, saler, poiv
GATEAU  CITRON  FRUIT ROUGE

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entremets citron fruit rouge entremets citron fruits rouge Tout d'abord j'ai pris la recette de la buche elle que j'ai modifiée légèrement . La veille préparait la crème mousseline au citron CREME MOUSSELINE AUX CITRONS -4 oeufs (200 g) -220 g de sucre semoule -10 g de zestes de citrons -160g de jus de citrons -325 g de beurre doux 1/Faire fon