Pour 1 grand soufflé ingrédients : 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol ou d’olives 55g de beurre 2 poireaux finement émincés 30 cl de lait environ 25g de farine 4 œufs (séparez les blancs des jaunes 75g de gruyère ou d’emmental râpé sel et poivre
etape 1 : préchauffez le four à 180°c beurrez un moule à soufflé etape 2 : ba
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