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Tags associés : accompagnements (pates - riz - ...), aperitif dinatoire, articles divers, ateliers culinaires, bases culinaires, bonnes adresses, chocolaterie ou une envie de chocolat, croques - tartines - pizza - tartes salees ..., cremes dessert, desserts - mignardises - gateaux - tartes..., entrees chaudes, entrees froides, la casserole de l'etudiant ou du debutant et recet, les plats d'ailleurs, les poissons, legumes, plats complets, salades, sauces salees, soupes, viandes - volailles - lapin - ...

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Le partage de recettes simples et rapides, de la cuisine de tous les jours, mais aussi des créations, des essais, des jolies choses et des plats de ma région, la Picardie.
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Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Soupe chinoise au poulet

Soupe chinoise au poulet

Ingrédients pour 2 personnes : 200 g d'aiguillettes de poulet 1 carotte 2 choux pak choï 1 gros oignon 1 gousse d’ail 2 cm de gingembre 1 CS d'huile de sésame 750 ml de bouillon de volaille 4 CS de sauce soja 2 CC de pâte de curry rouge 2 CS de vinaigre de riz (ou blanc) 125 g de nouilles chinoises coriandre fraiche, ciboulette Emincer les ai
Pavé de saumon sauce aux agrumes, sifflets de carottes

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Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 4 CS de sauce soja 1 CS d’huile d'olive 1 orange 1 CC de moutarde à l'ancienne ½ citron vert 100 ml d'huile de colza ou neutre 1 échalote 2 belles carottes 1 CS de beurre 1 CC de sucre piment d’Espelette Verser la sauce soja sur les pavés de saumon et laisser mariner 1 heure en retournant u
Nouilles coréennes aux crevettes et au curry vert

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Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de crevettes roses 2 CS d'huile d'olive 1 poivron rouge ½ oignon rouge (gros) 2 gousses d'ail 3 cm de racine de gingembre 1 CC de pâte de curry vert (attention ça pique) 250 g de vermicelles coréens surgelés (achetés chez Tang mais qu'on peut remplacer par des nouilles chinoises aux œufs) Décortiquer le
Financiers aux fruits séchés

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Ingrédients : 120g de sucre 65g de poudre d'amandes 65 g de noix concassées grossièrement 4 CS de raisins secs 4 CS de cranberries séchées 50g de farine 5 blancs d'œufs 100g de beurre fondu + 1 noix pour les moules (j'utilise des moules en silicone donc je ne les beurre pas) Dans un saladier,mélanger le sucre, la poudre d'amandes, la poudre
Coq au vin blanc, champignons de Paris et lard fumé

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Ingrédients pour 6 personnes : 6 morceaux de coq 3 CS d’huile d’olive 1 oignon 1 gousse d'ail 2 CS de farine ¾ d'une bouteille de vin blanc sec (ici un vin du Rhône) sel, poivre 500g de champignons de Paris 3 tranches de lard fumé 200 ml de crème liquide Faire chauffer 2 CS d’huile d’olive dans une cocotte (compatible avec le four). Fa
Crêpes délicieusement "riches"

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Inspirée par la recette de Dorian qui lui même a été inspiré par la recette de Thierry Breton, je décide ce jour de chandeleur de changer ma façon de faire la pâte à crêpes. Je ne regrette pas car elles sont délicieuses, croustillantes certes un peu riches, mais une fois n'est pas coutume... Ingrédients pour 20 crêpes : 6 œufs 200g de
Cookies moelleux aux 3 chocolats

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Ingrédients pour 15-20 cookies : (selon la taille) 200 g de farine ½ sachet de levure chimique 150 g de cassonade 150 g de pépites de chocolat (ici chunks 3 chocos Vahiné) 1 œuf 100 g de beurre 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mettre le beurre coupé en cubes. Ajouter le sucre et le sel . Mélanger à l'aide d'
Madeleine

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Ingrédients pour 24 madeleines : 3 œufs 120 g de farine 120 g de sucre en poudre 120 g de beurre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé facultatif : 5 CS de jus de citron ou d’orange Préchauffer le four à 240°. Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure
Crème de pois cassés

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Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pois cassés100 g de saucisse campagnarde100 g de comté1 petit oignonhuile d’olivesel,poivre Faire suer l’oignon émincé dans une casserole avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter les pois cassés et mélanger 1 minute. Ajouter de l’eau en suivant les indications de cuisson inscrites sur le paq
Gâteau invisible aux pommes

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On peut penser que 6 grosses pommes vont faire beaucoup, mais c'est le principe du gâteau invisible. Les pommes font disparaitre la pâte ou presque. Ingrédients pour 6 personnes : 6 grosses pommes 2 œufs 100 ml de lait 70 g de farine 50 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 20 g de beurre fondu 1 CS de vanille liquide 1 pincée de se