Nuits saint georges - introduction ecrit par patrick essa, vigneron à meursault - 2019 nuits est une belle qui ne se livre pas au premier venu. bourgade sauvage, repliée autour du petit meuzin qui la traverse, ses rues étroites et son centre qui s'étire n'en font pas le lieu idéal de promenades associant marchés et villégiature. ancienne cit

Les bonnes-mares les bonnes-mares font sans aucun doute partie des vins les plus riches et concentrés de bourgogne. dans la lignée des renardes, richebourg, rugiens et chambertin, le finage exprime sa nature puissante sur un corps athlétique et extrêmement dense. sans doute est-il même l'archétype du vin parfumé, plein et séveux de la côte

Auxey-duresses petit village historique niché sous la montagne du châtelet, auxey possède un vignoble de 120 hectares placé entre saint romain à l'ouest et meursault et monthélie au nord. au cœur de la côte de beaune, non loin de ses meilleurs secteurs, il joue le registre des vins rouges denses et tanniques et des blancs aériens. finage q

Depuis toujours le nom de meursault évoque pour les dégustateurs du monde entier un vin blanc ample, gras, concentré sur des saveurs de noisettes, qui vieillit avec bonheur et procure du plaisir sur des poissons en sauce ou des volailles blanches. sans renier cette " image d'epinal ", il est sans doute possible de « dépasser le mythe » et sa

Gevrey-chambertin partie 6: le grand cru griotte chambertin écrit par patrick essa - comprendre le vignoble bourguignon vigneron au domaine buisson-charles à meursault pour le site www.degustateurs.pro la griotte est sans aucun doute l’un des vins les plus délicats et subtils de la côte de nuits en général et du finage de gevrey chambertin

Si la côte de beaune est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins blancs et rouges, l'appellation de la ville qui lui donne son nom a tendance à rester dans l'ombre. pourtant son vignoble est exceptionnel et les crus qui s'y épanouissent de grande qualité. le vin de beaune, très anciennement réputé a été un peu mis de côté au m

Introduction: aloxe-corton aloxe est le diamant de la côte de beaune. seule commune à produire des crus rouges et blancs au plus haut niveau de la hiérarchie et à joindre son nom de village au cru de corton, elle possède avec chablis la plus grande surface de grands crus de bourgogne. certes pernand et ladoix participent quelque peu de sa gloi

Allocations du millésime 2023: les réservations sont ouvertes. les clients allocataires du domaine peuvent dès aujourd’hui faire leur demande de réservation pour le millésime 2023. je commencerai à adresser les offres dans le courant de la semaine prochaine et les vins seront disponibles à partir du 15 mars. comme chaque année j’aurai q

Ecrit par patrick essa - producteur négociant de chassagne-montrachet le village de chassagne pourrait sans doute être désigné comme "le" modèle " archétypique» d’une commune viticole tant il respire la vigne et le vin. ses maisons disséminées ont quasiment toutes une vue sur le vignoble, son plan torturé semble avoir été dicté par l

Morey n'a historiquement que peu de notoriété face aux villages de gevrey, chambolle ou vosne. cette commune discrète s'est en effet souvent effacée au profit de ses voisins. ainsi ses crus se vendaient souvent sous leurs bannières lorsque le négoce - au 19ième siècle - usait des "classes de vins" pour équilibrer ses cuvées. encore aujour