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Patrick Essa

Patrick Essa

Le site degustateurs.pro est un "web-livre"sur les vins de Bourgogne. Il s'écrit au quotidien et englobe l'ensemble des climats, terroirs, finages et crus du monte viticole bourguignon... Mais pas seulement.

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Patrick Essa: Pour une Encyclopédie des vins de Bourgogne

Patrick Essa: Pour une Encyclopédie des vins de Bourgogne

Patrick Essa producteur au domaine Buisson-Charles à Meursault évoque les crus de Bourgogne avec le regard original de celui qui les produit.
Patrick Essa Patrick Essa
Articles : 479
Depuis : 28/10/2010

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 Le vignoble de Puligny-Montrachet

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Les blancs secs de Puligny - c'est un simple constat - sont les plus recherchés de la planète. La raison la plus simple à cet état de fait tient à la remarquable exposition d'un finage restreint. Ici le chardonnay est en son jardin et il n'est pas un arpent qui ne puisse y produire un blanc de haut niveau, du simple aligoté jusqu'au "grand" M
Comprendre le vignoble, les vins et les crus de Nuits Saint Georges

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Nuits Saint Georges - Introduction Ecrit par Patrick Essa, vigneron à Meursault - 2019 Nuits est une belle qui ne se livre pas au premier venu. Bourgade sauvage, repliée autour du petit Meuzin qui la traverse, ses rues étroites et son centre qui s'étire n'en font pas le lieu idéal de promenades associant marchés et villégiature. Ancienne cit
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Vosne Romanée Ecrit Par Patrick Essa - Vigneron à Meursault - 2018 Avertissement liminaire: ce texte, comme l'ensemble de ceux mis en ligne sur ce site, n'est pas une compilation d'informations antérieures provenant d'autres sources, il est l'expression originale d'une analyse personnelle qui croise savoirs de terrain, dégustations régulières
Le Corton:  le seul grand cru ayant plus de 1000 ans?

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Introduction: Aloxe-Corton Aloxe est le diamant de la Côte de Beaune. Seule commune à produire des crus rouges et blancs au plus haut niveau de la hiérarchie et à joindre son nom de village au cru de Corton, elle possède avec Chablis la plus grande surface de grands crus de Bourgogne. Certes Pernand et Ladoix participent quelque peu de sa gloi
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le vignoble de Rully en Côte Châlonnaise

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Le vin de Bourgogne a la réputation d'être rare et cher car ses climats et crus sont de tailles plus que restreintes. Si l'offre faites par les vignerons est rarement pléthorique il apparaît toutefois assez évident qu'il subsiste dans certains villages de bon vins accessibles, disponibles à prix raisonnables. J'aimerais évoquer aujourd'hui l
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Millésime 2018 - Domaine Buisson-Charles à Meursault Depuis trois mois les vins du domaine sont en bouteilles et si certains de mes amis FB souhaitent en acquérir au prix domaine, il est encore temps de le faire pour obtenir une allocation. En effet je peux encore prendre quelques nouveaux clients avec cet excellent millésime qui s’est montr
Livre web: Le vignoble de Meursault

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Meursault et son vignoble Ecrit de 1999 à 2020 par Patrick Essa, professeur, vigneron et négociant au Domaine Buisson-Charles à Meursault Depuis toujours le nom de Meursault évoque pour les dégustateurs du monde entier un vin blanc ample, gras, concentré sur des saveurs de noisettes, qui vieillit avec bonheur et procure du plaisir sur des poi