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Le four est l’une des premières machines utilisées dans toutes les boulangeries. Il permet de faire cuire les pains, les baguettes, les viennoiseries, etc. Il représente donc en quelque sorte l’équipement professionnel dont on ne peut se priver. Toutefois, vous trouverez sur le marché différentes sortes de fours. À sole Le four à sole e

En général, on retrouve les chambres froides positives dans le secteur alimentaire pour la conservation de denrées alimentaires comme des fruits ou encore des légumes ; dans le secteur pharmaceutique pour la conservation de certains médicaments, vaccins ou poches de sang ; et chez les fleuristes pour la conservation de certaines plantes très

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Pour votre restaurant, choisissez la bonne plancha ! La plancha est pratiquement indispensable pour la cuisine professionnelle. Toutefois, tout le monde peut l'avoir et s'en servir quand on considère les avantages qu'elle procure en cuisine. Il existe en effet plusieurs types de planchas. Pour choisir celui qui vous servira le mieux en restauratio