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Ce jour-là, mon four étant utilisé à autre chose ( cuisson des potatoes ), je n'avais d'autre solution que de le faire cuire sur le feu... j'ai choisi ma cocotte en fonte, idéale pour ce genre de plat mijoté... voici mes ingrédients : 3 cuisses de poulet coupées au niveau de la jointure une douzaine de petits oignons blancs 3 échalotes 1/2