Aujourd'hui 12 février c'est l'anniversaire de votre serviteur : et oui mrfox fete ses 4o ans ... le renard sent le moisi et la pisse de vieux? que nenni bougre !! pour le moment ça sent le gâteau au chocolat;le gratin dauphinois;le magret sauce roquefort; la saint jacques, le tournedos rossini,le champagne et autres parfums subtils que je n'ai

Vous avez toujours des oeufs dans le frigo? si comme moi vous avez tres souvent une pate feuilleté en avant pour la quiche ... derouler la pate dans le plat a tarte,metter ce qui traine au fond du frigo;pour moi aujourd'hui ce sera: une tranche de roti de porc,des legumes poelés,2 tranches de jambon de paris une saucisse knackis... etaler tout ca

Mettre un gigot au four pendant 7 h(th:160). manger.

Faire gonfler 2 belles poignées de cèpes séchés dans un bol d'eau chaude 15 mn. dans une cocotte, faire revenir un bel oignon émincé et deux gousses d'ail dans l'huile d'olive. réserver faire colorer les 6 paupiettes dans la cocotte puis rajouter les oignons; un bouquet garni,2 cuillères a soupe de fond de veau;déglacer avec 15 cl de vin b

1400gr de filet de poulet 600gr d'epinards frais 250 gr de chevre frais une buche de chevre 75 cl de bechamel du parmesan,de l'emmental,du beurre,des lasagnes faire "tomber" les epinards dans une sauteuse avec un peu de beurre;detailler les escalopes de poulet en petit des; dresser votre plat dans l'ordre suivant :bechamel;lasagnes,poulet revenu av

250 gr de farine,un sachet de levure,melanger 4 oeufs puis ajouter 10 cl de vin blanc sec puis 10 cl d'huile d'olive. incorporer ensuite 200 gr d'emmental rapé, puis 10 knackis en rondelles, 200 gr d'olives vertes denoyautés. mettre dans un moule a cake 50 mn a 180°c

Barbecue(faire un ): pratique parisienne consistant a ingurgiter des saucisses et merguez brulées a la flamme,trempées dans une mayonnaise ailé,le tout arroser de rosé de provence douteux;souvent accompagné d'amis foireux.

Samedi 6 decembre ;cours de cuisine avec eric leautey et olivier bajard.ainsi que mon pote robert (fin cuistot) et le beauf laurent (fin relou):un pur bonheur! ps:merci du coup de main fred!

Avec un joujou pareil les recettes vont fuser...

Pour la bolognaise: faire revenir 2 beaux oignons et 2gousses d'ail émincés dans l'huile d'olive;ajouter 500gr de chair a saucisses et 300 gr de chair de boeuf.(ou l'inverse si ça vous chante) une fois que la viande a coloré;ajouter 3 ou 4 cuillères de concentré de tomates, deglacer enfin au vin blanc(15 cl) mettre ensuite 1 kg de belles toma