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Matériel 2 bols une moule carré (30 cm de diamè tre) Ingredients: 2 paquets de biscuit boudoir/à la cuillère/Sponge Fingers( une trentaine) 4 oeufs ( à température ambiante) 80g sucre glace 1 sachet de sucre vanille ( ou de la vanille) 250g mascarpone 15 cl crème fraîche 4 càs de poudre de cacao amer Préparation Séparer les blancs des j