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Philton

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Passionné de vin mais aussi de course à pieds et de VTT.

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Mapassionduvin

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Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Philton Philton
Articles : 346
Depuis : 01/03/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Sauternes, 1er Cru Classé, Lafaurie-Peyraguey 1999

Sauternes, 1er Cru Classé, Lafaurie-Peyraguey 1999

Dans ce millésime mythique, ce LP se présente sous des atours fortement dorés voire caramélisés. Au nez la typicité du Sauternes est bien là. Le vin possède une très grosse matière: du sucre à profusion, c'est du lourd ! Oranges confites, abricots, filet de miel, petite note mentholée, une acidité néanmoins présente mais point trop.
Le Parc  à Saint-Hyppolite

Le Parc à Saint-Hyppolite

La patronne et sa fille sont d'un redoutable professionnalisme. L'accueil est chaleureux. Le sommelier et son adjoint très attentifs. Les plats servis sont au niveau: au plan de la présentation, de l'esthétique, c'est magnifique et magique ! Foie gras magnifique, veau à la cuisson maîtrisée...Le dessert est subtil et savoureux à la fois. En
Bourgogne blanc, Guyon 2004, Grand Ordinaire, "Les Glapignys"

Bourgogne blanc, Guyon 2004, Grand Ordinaire, "Les Glapignys"

Ce Bourgogne blanc du célèbre domaine Guyon fait honneur à sa réputation: des notes puissantes toastées, beurrées, des agrumes en force et une puissance réelle pour ce vin de 13 ans...Pour un Grand Ordinaire, il est plutôt extraordinaire !
Bordeaux, Rauzan Gassies, 2ème Cru Classé, Margaux, 2003

Bordeaux, Rauzan Gassies, 2ème Cru Classé, Margaux, 2003

Cette année solaire ne pouvait être que favorable à ce cru qui présente une légère évolution de son disque. Le nez est fort expressif également mais c'est la bouche qui offre le plaisir total: notes de tabac, chocolat, et fruits rouges en particulier des fraises bien mûres et écrasées. On ne peut que s'en délecter et la finale est confo
Bordeaux, Les Fiefs de Lagrange, Saint-Julien, 2004

Bordeaux, Les Fiefs de Lagrange, Saint-Julien, 2004

Dans ce millésime de coeur, le vin offre une belle expression de son terroir au nez comme en bouche. Il se montre soyeux, ample et gourmand. Pas autant sur du velours qu'un Margaux, mais pas loin, il a du caractère du fruit et les tannins sont fondus. Pour moi, il n'est pas loin de son apogée. Un vin très agréable.

Le Landhoff à Olwisheim: A découvrir !

Le cadre est tout à fait sympathique. Les enfants apprécieront les paons qui gloussent et paradent dans l'arrière-cour. Attention à la route, un peu dangereuse néanmoins qui permet l'accès à une aire de jeux, en face. L'accueil au restaurant est sympathique et aimable. L'ancienne renommée d'excellence de cet établissement fait que la repri