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Philton

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Passionné de vin mais aussi de course à pieds et de VTT.

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Mapassionduvin

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Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Philton Philton
Articles : 409
Depuis : 01/03/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Château beychevelle, saint Julie ,1999

Château beychevelle, saint Julie ,1999

Un des meilleurs saint julien sur la place comme en témoigne ce 1999 en pleine forme: quelle profondeur, quelle puissance, du cuir du fruit aîné plus en finir et le tout tellement en douceur...!
Alsace, riesling Gresser, Grand cru Moenchberg, 2004

Alsace, riesling Gresser, Grand cru Moenchberg, 2004

Ce riesling de 2004 en remontre. Nerveux, incisif, il est d’une tension superbe avec une libéralité et une note saline de bon aloi et un peu de citrus. Un très beau vin que ces 15 and en cave ont magnifiquement fait évolué.
Crozes hermitage, 1998,Domaine les chênets

Crozes hermitage, 1998,Domaine les chênets

Si l’évolution est visible dans le verre, ce cru présente une évolution très favorable qui peut nous laisse dire qu’il porte bien ses 21 ans. Il revêt encore sa puissance aromatique de kirsch avec une sagesse appréciable. Bravo.
Saint  Julien les fiefs de Lagrange,2007

Saint Julien les fiefs de Lagrange,2007

Un vin encore bien serré voire fermé à la belle robe rubis. Il était effectivement de belle concentration mais peu ouvert.A attendre un peu encore.
Original Corse !

Original Corse !

Ce cru Corse constitue un vin doux intéressant. Il est assurément l'oeuvre d'un vigneron artiste et poète tant le soin apporté à sa réalisation sont notables. Bravo !
Sauternes, Myrat 2001, 2eme Grand Cru Classé

Sauternes, Myrat 2001, 2eme Grand Cru Classé

Un 2001, c'est une référence. Le vin est superbe. Pas trop lourd mais sur les classiques notes de coings et de fruits jaunes rôtis. Une acidité maîtrisé lui permet de conserver une légèreté appréciable ! Bravo !
Epique Carbonnieux 2004 (rouge)

Epique Carbonnieux 2004 (rouge)

Ce Carbonnieux 2004 est exceptionnel par son équilibre entre fruits et tertiaire: il est en parfaite transition et subséquemment à son apogée. Il délivre un immense plaisir. Infiniment plaisant !