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Philton

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Passionné de vin mais aussi de course à pieds et de VTT.

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Mapassionduvin

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Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Philton Philton
Articles : 331
Depuis : 01/03/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

CDR, Visan "Native" 2014, Rémi Pouizin

Pour la peine, je vous offre une seconde analyse de ce vin par un co dégustateur: Rémi POUIZIN domaine Dieulefit vins biologiques AOC côtes du Rhône villages rouge commune: 84820 VISANmillésime 2014 BIO 70% Grenache/ 30% Syrah NATIVE alcool 14 ° Robe: pourpre intense/ cerise au Nez: fruits rouges soutenus/un soupçon de poivre En bouche: bell
Un beau Riesling 2006, Grand Cru Schlossberg Cave Kientzheim-Kaysersberg

Un beau Riesling 2006, Grand Cru Schlossberg Cave Kientzheim-Kaysersberg

Dans un millésime connu pour être difficile, ce Riesling s'en sort avec brio: médaillé au concours des riesling du monde en 2008 (or), il offre une robe d'un beau jaune profond. Le nez est prononcé sur le citron. En bouche, c'est un vin à maturité qui fait le lien entre les citrus (pamplemousse, orange, citron) et les fruits plus jaune fonc
Riesling, Michel Goettelmann, 2012, HK

Riesling, Michel Goettelmann, 2012, HK

Couleur jaune pâle. Bouche à l'avenant : Construit sur une base minérale avec des fleurs blanches et une belle présence terpénique. Un vin solide à boire sur un poisson sans sauce.
Côte Rotie, Gerin, Champin le Seigneur, 2009

Côte Rotie, Gerin, Champin le Seigneur, 2009

Une bien belle bouteille déjà à savourer. La bouche est authentique avec beaucoup de fruité, vif à la fois mais aussi plus patiné dans une seconde phase: on y trouve une belle attaque sur le cassis alors que la suite se fait sur d'autres petits fruits rouges mais aussi un côté un peu plus suave de type quasi humus. Vraiment, ce vin est d'un
Rhône, Visan, "Garrigues", Rémi Pouizin, Domaine Dieu le Fit, 2014

Rhône, Visan, "Garrigues", Rémi Pouizin, Domaine Dieu le Fit, 2014

Une très belle bouteille au plan esthétique avec une étiquette réussie et élégante. Mais le plus intéressant se trouve à l'intérieur avec un vin parfaitement maîtrisé: le nez est de superbe expression. Sa concentration et sa puissance font honneur à l'appellation. Jeune, il se consomme carafé ou aéré un minimum de 2 heures, il est pu
Gewurztraminer, Cuvée Jean-Baptiste, 2008

Gewurztraminer, Cuvée Jean-Baptiste, 2008

De sa belle couleur dorée qui fait plaisir aux yeux, émerge ensuite une belle expression au nez mais c’est en bouche que le bonheur se dévoile totalement avec des notes de litchees très mûrs et une belle trame acide qui soutient à merveille le côté moelleux de ce vin parfaitement construit et dont la maturité est certaine.
Riesling Gresser, Grand Cru Moenchberg, 2004

Riesling Gresser, Grand Cru Moenchberg, 2004

Un beau Riesling admirablement tenu dans le temps avec une robe toujours jaune pâle. Un nez qui fleure légèrement le caramel...En bouche, c'est minéral, bien construit avec une tension suffisante sur le citrus et le terpénique. La finale est saline. Un beau Riesling !
Savoie, Maison Uchet, Allobrogie, 2013

Savoie, Maison Uchet, Allobrogie, 2013

C'est le temps des raclettes et quoi de mieux qu'un vin de Savoie vif et frais pour compenser la lourdeur et le gras du fromage et de la charcuterie ? Cet Allobrogie en IGP est parfait: sec, minéral, avec beaucoup de fraîcheur, les trois ans passés lui confèrentr néanmoins une once de complexité et c'est avec bonheur que des fleurs blanches s