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Philton

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Passionné de vin mais aussi de course à pieds et de VTT.

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Mapassionduvin

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Bienvenue sur ce blog qui est un peu un journal de nos dégustations et qui vous est grand ouvert !
Philton Philton
Articles : 352
Depuis : 01/03/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Le Parc  à Saint-Hyppolite

Le Parc à Saint-Hyppolite

La patronne et sa fille sont d'un redoutable professionnalisme. L'accueil est chaleureux. Le sommelier et son adjoint très attentifs. Les plats servis sont au niveau: au plan de la présentation, de l'esthétique, c'est magnifique et magique ! Foie gras magnifique, veau à la cuisson maîtrisée...Le dessert est subtil et savoureux à la fois. En
Bourgogne blanc, Guyon 2004, Grand Ordinaire, "Les Glapignys"

Bourgogne blanc, Guyon 2004, Grand Ordinaire, "Les Glapignys"

Ce Bourgogne blanc du célèbre domaine Guyon fait honneur à sa réputation: des notes puissantes toastées, beurrées, des agrumes en force et une puissance réelle pour ce vin de 13 ans...Pour un Grand Ordinaire, il est plutôt extraordinaire !
Le Val Joli: un très joli hôtel-restaurant !

Le Val Joli: un très joli hôtel-restaurant !

Le Val Joli porte bien son nom. La partie Hôtel est irréprochable: chambre à thème soignée ou bulle ésotérique. Literie proche de la perfection, propreté, calme tout y est ! On peut vraiment prendre cet établissement en exemple ! Au plan du restaurant, c'est tout pareil: le service est soigné quoiqu'atypique avec une jeune femme aux tatou
La Vignette à Saint-Pierre: à coller dans vos préférés !

La Vignette à Saint-Pierre: à coller dans vos préférés !

Une vignette à coller à vos préférés Ce petit restaurant à Saint-Pierre a été entièrement restauré tout récemment. La salle allie le moderne : blanc et coquelicot, cuisine ouverte, lampes à infra rouges. Tables et chaises anciennes…Le patron est aux petits soins pour ses clients. Il nous présentera un beau poisson du Lac Léman. Fina
Fantastique Alsace, Riesling, Grand Cru Altenberg de Bergheim, Domaine C.Koehly, 2000

Fantastique Alsace, Riesling, Grand Cru Altenberg de Bergheim, Domaine C.Koehly, 2000

La première bouteille était bouchonnée...:( Mais celle-ci est magique: Robe or prononcé, nez pétroleux. En bouche: Le vin est fondu et sur des notes terpéniques. Un tout petit peu de menthol, une acidité bien prononcée pour la finale. C'est plutôt remarquable ! Un bel exemple de Riesling de 17 ans d'âge qui ne s'est que bonifié...! Bravo
Champagne Dom Caudron: Vif et précis !

Champagne Dom Caudron: Vif et précis !

Voici un champagne qui présente la particularité d'être 100% Pinot Meunier (Meunier car le cépage et sa blondeur rappelle celle des blés). Mousse persistante, bulles audacieuses et précise. Champagne fin, frais, peu dosé, équilibré, on ne peut que l'apprécier ! This Champagne is one and only cépage whici is the Pinot Meunier, one of the