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oumSouleymane

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Mon carnet de recettes

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blog me permettant de conserver mes recettes dans un même endroit
oumSouleymane oumSouleymane
Articles : 543
Depuis : 20/12/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gratin de pommes de terre viande hachée béchamel

Gratin de pommes de terre viande hachée béchamel

salam aleikum/bonjour La photo ne rend pas justice à ce délicieux gratin ingrédients : 1kg de pommes de terre 1 oignon 400 g de viande hachée 70g de beurre 70 g de farine 50 cl de lait Sel/poivre Cumin Coraindre Gruyère préparation : Faire bouillir une marmite d'eau Éplucher laver et couper en rondelles les pdt Cuire à l'eau bouillante 10
Sauce bolognaise

Sauce bolognaise

ingredients: 400 g de bœuf haché 2 oignon 1 carotte 1 gousse d'ail 600 g de tomate bien fraîche et mûres/ou en boîte 1 c à s de concentré de tomates 1 cube de bouillon de bœuf 1 bouquet garni (thym , laurier) 1 c à c de sucre Sel/Poivre preparation: Mixer les tomates avec un verre d'eau Émincer les oignons écraser l'ail Couper la carotte
Gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes

salam aleikum ingrédients: des crêpes 45 cl de crème liquide 30% 200 g de chocolat noir préparation: de préférence la veille faire vos crêpes comme à votre habitude(sinon voir recette sur ce blog) Préparer également la ganache la veille Faire bouillir 20cl de crème,à feu éteins ajouter le chocolat casser en morceaux,laisse fondre à co
Apple pie

Apple pie

salam aleikum ingrédients: pour la pâte: 250 g de beurre pommade 500 g de farine 1 cac de sel 1 cas Jus de citron 7 cas d'eau 50 g de sucre glace pour la garniture: 1,500 kg de pommes 100 g de sucre cassonade 1 cas de cannelle 50 g de beurre 3 cas de maïzena ou farine 2 cas de jus de citron pour la dorure: 1 jaune d'oeuf 1 cac d'eau 1 cas de suc
Gâteau tatin banane mélasse

Gâteau tatin banane mélasse

ingredients: 4 cas de melasse(ici de grenade) 2 cas de sucre brun 3 à 4 bananes 100 g de beurre 75 g de mélasse 100 g de sucre brun 2 oeufs 4 cas de lait 175 g de farine 2 cac de gingembre en poudre preparation: Mettre du papier cuisson dans le fond de votre moule, Y verser les 4 cas de mélasse et le sucre Y couper les bananes dans le sens de la
Spaghettis aux sardines

Spaghettis aux sardines

ingredients: 300 g de spaghettis 2 boîtes de sardines à l'huile 2 gousse d'ail 2 tomates 1 petit piment rouge Olives noires Citron Sel/poivre préparation: faire cuire vos pâtes selon votre habitude Émincé 2 gousses d'ail ainsi que les tomates piment epepiné egalement, et olives ou vous pouvez les laisser entières Retirer l'arrête centrale
Naked cake banane chocolat

Naked cake banane chocolat

préparer 2 génoises cuire dans des moules 15cm de diamètres Préparer une crème au beurre meringue suisse au chocolat Et une compoter de bananes,pour cela placer 4 bananes au four avec leur peau durant 15 20 mn Retirer la peau placer les bananes dans une casserole avec un peu de sucre et d'arome vanille 2 3 mn à feu doux Ensuite dresser le gâ
Cupcake coeur nutella

Cupcake coeur nutella

salam aleikum/bonjour Pour le gâteau voir la recette des cupcakes crème au beurre praliné Une fois cuit les creuser et y mettre du nutella Pour la 1ere fois pour le topping j'ai utilisé cela en rajoutant un peu de vanille liquide
Tajine de chou blanc et boeuf

Tajine de chou blanc et boeuf

ingrédients: 500 g de viande de boeuf 1 choux blanc 1 petite boîte de tomates pelées 2 oignons 2 gousses d'ail 1 citron confit Olives noires 1 cac de curcuma curry gingembre Sel/poivre preparation: Verser de l'huile d'olive dans votre plat à tajine ou marmite Y faire revenir les oignons émincés ail et la viande Ajouter ensuite les épices cit