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soan

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Le blog de Soan

Le blog de Soan

Cuisiner tous les jours, facile (easy), rapide et bon (yummy)...... Cuisiner des légumes étranges de mon AMAP........ Tenter des expériences nouvelles...... Ce que je fais dans ma cuisine, avec plaisir et sans prétention!
soan soan
Articles : 9
Depuis : 08/12/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte aux blettes et fromage de chèvre

Tarte aux blettes et fromage de chèvre

Voici ma proposition après un tour sur les blogs de cuisine, je fais un mix en fonction des ingrédients que j'ai et finalement ça fonctionne plutôt bien...... Coursettes: le vert de 5 blettes 1 barquette de lardons fumés 1 gros oignon finement émincé 100gr de fromage de chèvre mi-fait 2 oeufs 1 yaourt nature "velouté" 1 pâte brisée toute

Salade tricolore à l'italienne

Photo à venir Coursettes (pour 4): 1 pot de ricotta 1 concombre 2 ou 3 tomates Ciboulette fraîche 4 cc de tapenade noire Recette: - Étape facultative: Monder les tomates: inciser la peau 1 fois puis les plonger une minute dans une casserole d'eau bouillante; rafraîchir sous l'eau froide (pour stopper la cuisson et ne pas se brûler!) Ôter la p
Omelette de courgettes

Omelette de courgettes

Cette omelette se sert tiède, voire froide. Bien pour un repas complet avec une salade ou en dés pour l'apéro...... Coursettes: ( Pour 4) 3 courgettes plutot petites (moins farineuse que les plus grosses) 5 oeufs entiers 2 oignons blancs nouveaux (ou 1 gros) 1 càs d'huile d'arachide Quelques feuilles de basilic ou de menthe 1/2 botte de persil
Tartines de Mojettes revisitée

Tartines de Mojettes revisitée

Je veux pas me faire huer ..... mais cette recette est celle du petit anglais énervant qui fait toujours des propositions intéressantes..... Mon zhom étant charentais, il pourra juger en tout chauvinisme! Coursettes: 300gr de haricots blancs frais (ou secs mais dans ce cas il faudra les laisser tremper 12 heures dans de l'eau froide) 3 gousses d
Soupe de courgettes de Fred

Soupe de courgettes de Fred

Attendri par la magnificence des courgettes bio, Zhom n'a pas voulu les gaspiller pendant mon séjour à l'hosto. Il a relevé ses manches et mon défi: faire une bonne sousoupe pour les princesses.... Verdict? Elles la trouvent meilleure que la mienne.... les ingrates! Coursettes: 1,5kg de courgettes vertes ou jaunes 1 cube de bouillon de légumes
Gratin de cardes et courgettes

Gratin de cardes et courgettes

Pour utiliser les cardes de mes blettes (le vert ayant fini en tarte gourmande!) je me lance dans un petit gratin.... J'y incorpore quelques rondelles de courgette qui me restent, on peut sûrement faire sans mais ça motivera les troupes pour goûter! Coursettes: 5 blettes (seulement les cardes, c'est à dire le blanc) 1 ou 2 courgettes en fines r
Brocoli sauté à la sauce d'huitres

Brocoli sauté à la sauce d'huitres

J'en profite pour vous présenter un produit asiatique que l'aime beaucoup: la sauce d'huitre. Elle sert de sel comme la sauce soja dont elle a la couleur. Elle est plus épaisse cependant et plus complexe avec un petit gout à la fois sucré et fumé (pas du tout un gout d'huitres!) J'ai trouvé mon brocoli un peu fatigué et plus si vert.....Zut

Chou chinois braisé

Photo à venir Recette de Ken Hom, cuisiner d'origine hong-kongaise comme moi (non là j'exagère un peu.....) Moi j'adore mais je vais tester sur ma p'tite famille et ils donneront leur avis..... Coursettes : 1 petit chou chinois (environ 500gr) 3 gousses d’ail hachées 50cl de bouillon de poulet (fait avec un « cube » bio) 1CS d’huile d’a