La médina s'étend sur environ 350 hectares. du borj nord ( une forteresse) on a une belle vue sur la médina et sur les toits en tuiles vernissées vertes des mosquées. on y entre souvent par le haut , par la porte boujloud , monumentale avec ses deux faces en zelliges excisés, bleus d'un côté, verts de l'autre. la porte boujloud ouvre sur la

La fabrique de crêpes les gâteaux du ramadan dans le quartier des dinandiers dattes, figues,abricots, pruneaux, le choix est vaste les marchands de nougats le marché des peaux tannées. les mules transportent tout, même les colis volumineux... des bambous protègent de la grosse chaleur estivale le vendeur de dattes ambulant les escargots se d

Les chopes en terre permettent de garder l'eau fraiche si si, ce sont de vrais poussins..... les splendides escaliers de la bibliothèque karaouiyne

Fès ville nouvelle a été construite au temps du protectorat; certains quartiers ont le charme désuet du début du 20ème siecle, d'autres sont plus récents et d'autres se construisent. pour les touristes,elle ne présente pas beaucoup d'intérêt, mais venant de la médina on a l'impression de faire un bond dans le temps; on y trouve à peu pr

Le marché r'cif est situé en contrebas de la place r'cif . les taxis entrent et sortent de la médina dans un va et vient perpétuel. réputé pour ses prix compétitifs , il accueille chaque jour des milliers de personnes qui viennent acheter mais aussi flâner, respirer les odeurs enivrantes et admirer les multiples boutiques plus originales et

Fès à elle seule mérite au minimum trois ou quatre jours de visite mais on peut y passer une semaine ou plus en s'en servant comme point fixe. de là il est facile d'aller à meknès ( une petite heure de train de bus ou de taxi) à moulay idriss, à volubilis, dans le moyen atlas vers ifrane , azrou, les forêts de cèdres avec les singes, sefr

Fès est réputée pour ses artisans. dans chaque ruelle on voit des ateliers qui grouillent d'activité. on y travaille le bois, sculpté, peint, pour faire des portes, des dessous de banquettes, des plafonds mais aussi des objets tels que coffres, miroirs, étagères, petits meubles.on y travaille le cuir, la laine, le cuivre,la céramique.... su

La cuisine marocaine est riche et variée; on ne compte pas les différentes sortes de tajines, au boeuf, au mouton, au poulet, au poisson, les couscous aux légumes, aux raisins, les innombrables pâtisseries... l'un des plats de fête de la région de fès reste la pastilla, la vraie, celle au pigeon, qu'on trouve difficilement dans les restauran

Entre la ville nouvelle et la médina, fès j'did, la demi vieille, a été édifiée au 13 ème siècle par les mérinides.c'est l'ancienne ville juive qui a été désertée après la guerre des six jours. il resterait actuellement une centaine de familles juives à fès. mais , fès j'did ,elle, reste très vivante et très commerçante. la gran