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Alice P

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Ce blog débute en 2009 lorsque je n'étais encore qu'une simple fan. Au cours du temps il y a eu l'obtention de mon cap pâtissier, du diplôme de l’institut national de la pâtisserie, sortie major de promotion, stages de cake design et de pâtisserie haute couture avec le meilleur ouvrier de France Guillaume Mabilleau, ouverture de ma boutique en ligne. Puis embauchée en temps que Chef et cake designer en 2013 dans la boutique The Cake Shop à Grenoble j’ai poursuivi mon petit chemin pour finalement acheter la boutique dans laquelle je travaillais. Et c’est ainsi que début 2019 débute une toute nouvelle aventure. Ce blog parle de mes débuts jusqu’à aujourd’hui et d’un rêve qui s’est concrétisé. Je suis une personne comme tout le monde qui s’accroche à sa passion et qui a pour but de rendre mon entourage heureux.

Ses blogs

Passion pâtisserie et cake design

Recettes entremets glaçages miroir, wedding cake à la Française, gâteaux artistiques en pâte à sucre, bonbons fait maison, aide pour cap pâtisserie, les astuces et les recettes d’une cake designer à Grenoble
Alice P Alice P
Articles : 268
Depuis : 03/10/2010
Categorie : Cuisine

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Recette tarte aux fruits rouge vegan et sans gluten

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Voici une recette de tarte sans gluten et vegan qui nécessite un certain nombre de farines différentes, mais que vous pouvez tout à fait réaliser en version avec gluten en remplaçant les farine riz et épeautre par de la farine « Standard ». Pour la pâte, pour un cercle à tarte de 25cm de diamètre: 100g de farine de riz 100g de farine d
Recette Éponge, biscuits aux amandes fourrés framboises

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250g de blancs d'œufs 150g de sucre semoule 100g de sucre glace 220g de poudre d'amandes 60g de farine 350g d'amandes hachées Faire une meringue avec les blancs et le sucre semoule. Une fois la meringue montée, ajouter le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine. À l'aide d'une poche et d'une douille 8, dresser de petites boules sur une fe
Cupcakes fraises, recettes différents topping

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Recette des bases: 110g de beurre fondu (ou huile) 120g de sucre 120g d’oeufs 110g de farine 10g de maïzena 1cc de levure 1cc d’extrait naturel de vanille Battre le tout 5 minutes au robot à vitesse moyenne. Séparer la pâte dans dans caissettes adaptées au four. Enfourner 21 minutes à 145°c. Préparation cœur de fraises: Dans un bol éc
Recette de biscuits et glace royale

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Retrouvez la recette des flocons de neige et de la glace royale sur notre blog www.boutique.thecakeshop.fr Recette de la pâte sablée à la cannelle: 380g de farine 200g de sucre en poudre 200g de beurre 1cc de sel 1cc de cannelle et de gingembre (si vous avez des épices pour pain d’épices c’est encore mieux). 1 œuf Sablez la pâte avec tou
Comment décorer des biscuits avec un pochoir et de la glace royale

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Les petits sablés sont toujours très agréables à décorés. Il existe de nombreuses façons de les rendre gourmands et beaux. Aujourd’hui je vais vous montrer une manière assez sympa de réaliser de jolies décorations en 30 minutes. Il vous faudra un glaçage royal légèrement pâteux. un pochoir. de la pâte à sucre des sablés préparé
Gâteaux de mariage fleurs et crème

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Voici les premiers images du gâteau de mariage que j’ai réalisé pour une amie qui organise des cérémonies de mariages. D’ici quelques jours je posterais d’autres photos qui le metront plus en valeur car il sera au milieu du banquet et des mariés. A très vite pour de nouvelles photos 😊
Gateau my little pony, gateau Mon petit poney

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Un gâteau mon petit poney pour la petite Lou qui fête ses 7 ans. C’est un gateau que j’aurais tout à fait pu demander pour mon anniversaire aussi 😂 Je suis fane depuis que je suis toute petite. Bien sûr à mon époque ils n’avaient pas cette taille filiforme ils étaient un peu plus en chair lol. C’est agréable de pouvoir confection
Gâteau Masha et Michka

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Voici un gâteau du dessin animé Masha et Michka. Les personnages ne sont pas très ressemblant donc je pense que j’en referais un juste pour moi. Comme cela si on m’en redemande un autre ils seront beaucoup plus proche de la réalité. C’est un gâteau au chocolat léger avec une crème aux fraises pas trop sucrée. Bon week-end à tous
Atelier cupcakes enfants et ados Grenoble

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Atelier enfants et ados. Inscription pour les sessions au choix: 14h à 15h ou 15h20 à 16h20. Les ateliers durent une heure, et sont ciblés sur la décoration et les modelages. The Cake Shop se réserve le droit d’annuler si un nombre de trois personnes par atelier n’est pas atteint. Intervenante madame Eva C, traiteur. Inscription uniquement
Recette financier, la meilleure recette de financiers aux amandes

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240g de beurre 180g de poudre d'amandes 350g de sucre semoule 30g de sucre inverti ou à défaut de miel pas trop fruité 250g de blancs d'œuf 125g de farine 4g de poudre à lever une cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille Faire fondre le beurre noisette. Dans un bain Marie, chauffer à 60 degrés la poudre d'amandes, le sucre, le sucre in