Article 2 du décret du 26 décembre 1986 relatif à l'appellation d'origine " camembert de normandie " : le fromage bénéficiant de l'appellation d'origine " camembert de normandie " est un fromage à pâte molle, légèrement salée, de couleur blanche à jaune crème, à moisissures superficielles constituant un feutrage blanc pouvant laisser a

La découverte de marie harel. on attribue à marie-christine harel, née à crouttes en 1761 la maternité du camembert. perfectionnant ses fromages grâce au conseil d'un prêtre réfractaire originaire de la brie, elle mit au point le camembert. et c'est sa fille, prénommée elle-aussi marie et née en 1787, et sa descendance (paynel) qui en d

Qui l'eu cru ? le camembert d'antan est en voie de disparition. la mondialisation est en train de thermiser notre cher camembert au lait cru. les germes ont bon dos ; sous pretexte de détruire les germes pathogènes du lait, les grands groupes agroalimentaires, surpuissants ont sauté sur l'occasion et vont pouvoir multiplier leurs chiffres d'affa

Resultats du concours agricole 2007 médaille d'or : camembert gilot cru 45% de m.g 250 g médaille d'argent : camembert domaine de saint-loup cru 45% de m.g 250 g médaille de bronze : camembert isigny sainte-mère 45% de m.g 250 g médaille d'or : camembert gilot sas - betrand père et fils cremerie - cru 45% de m.g 270 g médaille d'argent : cam

Le mot camembert vient du nom du petit village de normandie, à l'ouest de paris tout près de vimoutiers dans l’orne. perché sur une colline dans le fertile pays d'auge, surplombant la rivière viette pleine de truites, le village se compose de maisons en colombage autour de l'église. les origines du village datent de la période carolingienne

Petit pas à petit pas, la mondialisation grignotte l'industrie laitière traditionnelle. tout a bien était calculé.... nos groupes industriels laitier ayant thermisé nos camemberts au lait cru, les ventes ont comme de bien entendu baissées.... belle occasion de fermer les usines, de licencier le personnel et de restructurer cette industrie....

La filiere la production au 01/01/2007: il y a 10 fromageries, réparties en normandie, qui produisent du camembert de normandie et qui : · transforment le lait produit par 1 200 producteurs · produisent 13 000 tonnes de camembert de normandie par an (soit environ 10 % des ventes totale de camembert) · emploient 500 personnes dans des zones esse

Aux états-unis plusieurs usines produisent des camemberts : la compagnie reny picot avec : son camembert fermier son camembert normand sur le site http://www.oldeuropecheese.com/camembertfermier.html il est indiqué "un véritable camembert normand !" reny picot est une société espagnole, son site americain "old europe cheese, inc". basée dans

Camembert de nomandie aop médaille d'or : fromagerie du val de sienne marques commerciales :pré saint jean, bonchoix, tradition, gavray médaille d'argent : domaine de saint loup marques commerciales :petite normande, e.graindorge, traditions de normandie, spécial fromager, plessis, affineur, père eugène, fromagerie de la vie médailles de bro

Source : france 3 - basse normandie - par pauline latrouitte publié le 14/12/2014 | 17:20, mis à jour le 14/12/2014 | 17:20 http://france3-regions.francetvinfo.fr/basse-normandie/2014/12/14/la-derniere-fabrique-artisanale-de-camembert-camembert-est-vendre-612926.html la chine ou le qatar vont racheter la fromagerie ! http://www.lepoint.fr/societe