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etienne san

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Le blog sel-poivre

Expérience culinaire au japon ... Mes recettes(souvent facile) et des infos... Entrez et prenez plaisir..
etienne san etienne san
Articles : 163
Depuis : 04/03/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

YOKOHAMA

Yokohama se situe à 30 km au sud de Tokyo, dans la baie de Tokyo. Elle est la deuxième ville du Japon. A moins de 30 mins du centre de Tokyo,Yokohama est une grosse bouffée d'air pour tous les Tokyoites
PANNA COTTA AU LAIT D'AMANDES,EMULSION A L'ORANGE

PANNA COTTA AU LAIT D'AMANDES,EMULSION A L'ORANGE

INGREDIENTS 75 gr d'amandes en poudre 250 ml de crème 250 ml de lait 4 gr de gélatine 150 gr de yoghourt huile d'olive extra vierge Émulsion a l'orange 20 ml de jus d'orange 10 ml de fumet de poisson 10 ml de crème 20 gr de beurre 2 gr de gélatine Croustillant de riz (sembei) SEMBEI (ICI) PREPARATIONS Faire bouillir la crème avec le lait puis
RETOUR SUR OVERBLOG

RETOUR SUR OVERBLOG

Mon retour sur Overblog ,apres plusieurs mois sans le moindre article,me pousse a m'excuser aupres de vous,fideles amis. Me voila donc de retour parmis vous (^^)
Kodomo no hi.La fete des enfants

Kodomo no hi.La fete des enfants

La fête des enfants est fêtée au Japon chaque année le 5 mai. Originaire de l’ancienne Chine rurale, cette fête portait auparavant le nom de Tango no sekku et mettait en avant les gardes impériaux en armures, avec arcs et flèches. Introduite au Japon au VIème siècle , elle est transformée à l’époque Edo (1603-1867) en Fête des gar
OLIVES CONFITES ENROBEES DE CHOCOLAT

OLIVES CONFITES ENROBEES DE CHOCOLAT

Recette intéressante,et surtout très simple a réaliser. Son originalité, surprendra vos invités a coup sur ! INGREDIENTS 200 gr d'olives noires dénoyautées au naturel 250 gr de sucre 1 L d'eau pure 250 gr de chocolat au lait PREPARATIONS Faire bouillir les olives 2 fois en changeant l'eau après chaque ébullition. Préparer un sirop avec l'
JOYEUX NOEL A TOUS

JOYEUX NOEL A TOUS

Avant de visionner,n'oubliez pas de mettre la musique du player sur off (en bas de page) Avant de visionner cette video,veuillez mettre le lecteur audio (a gauche ) sur pause !!
Tebasaki (手羽先) ailes de poulets frites a la Japonaise

Tebasaki (手羽先) ailes de poulets frites a la Japonaise

S'il ne devait y avoir qu'une recette "ailes de poulets " je voterais pour la Japonaise !! Croustillante et juteuse..un vrai délice Un recette a tester absolument... INGREDIENTS 10 ailes de poulets 100 g de farine 50 g de maïzena sel,poivre graines de sésame blanc friteuse Sauce 50 ml de sauce soja 10 ml de saké 10 ml de mirin 50 gr de sucre PR
CHUPA CHUPS MAISON

CHUPA CHUPS MAISON

Voici ma façon d'utiliser l'idée des sucettes Chupa Chups J'utilise toutes sortes de sucreries que j'embroche sur des pics en bois. Dans le genre arbre de Noël de petits fours,ça aura été parfait. B ONNES FETES A VOUS
tokyo matsuri 2009

tokyo matsuri 2009

très occupe ces derniers jours,je ne trouve pas le temps de publier une recette,mais en attendant,voila une vidéo du festival de narimasu a Tokyo veuillez mettre le lecteur deezer ( a gauche ) sur pause