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Nadège

Nadège

Je suis conseillère VDI chez Guy Demarle (moule souple en silicone Flexipan)en région parisienne, près de Cergy-Pontoise dans le Val d'Oise. Ici des recettes pour ma famille (recettes sans blé sans gluten) et pour mes ateliers!

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La Petite Cuisine de Nadège

La Petite Cuisine de Nadège

Dans ma petite cuisine, on y trouve de tout: des petits plats en tout genre, avec ou sans Flexipan de Demarle dont je suis conseillère, avec ou sans blé (gluten) pour satisfaire aux exigences des allergies de ma fille! Mais pas que ça.... ma cuisine, c'est mon laboratoire, j'expérimente plein de choses!
Nadège Nadège
Articles : 304
Depuis : 13/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pain au levain aux figues et aux abricots - levain liquide Kayser

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Alors maintenant que je vous ai indiqué comment j'avais fabriqué mon levain, vous voulez savoir ce que j'en fais. et bien voilà une première recette, celle du pain aux figues et abricots secs. j'adore en manger une tranche le matin au petit déjeuner. Je me suis inspirée de la recette de ô miam miam de Soso pour faire ce pain qui a une belle
Comme un brownie renversé chocolat banane très fondant

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Voilà un gâteau que je fais régulièrement quand j'ai des bananes qui s'ennuient dans ma corbeille à fruits. mon fiston N°3 l'apprécie grandement et je l'ai fait ce week-end en 2 temps 3 mouvements, pour la fête de mon village. j'aime bien sa texture fondante, très chocolatée. La recette vient du blog Le ptit grain de sel , qui a fermé il
Bûche Mousse de Fromage Blanc, Insert Ananas rôti au rhum

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hummmm tout une histoire cette bûche! Je l'ai faite l'an passé pour le réveillon du jour de l'an entre amis. Elle m'a été inspirée de mes années alsaciennes où la maman d'un de mes amis m'avait transmis la recette de son gâteau au fromage blanc, avec de l'ananas sur pâte sablée.... Jacqueline malgré toutes les années, je ne vous ai pas
Baguettes magiques de Rose, ou le PSP (Pain Sans Pétrissage)

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Vous allez peut être me trouver ringarde de poster la recette des baguettes magiques tellement elle est connue et archi connue depuis plusieurs années. mais pas grave, je me dis que si j'ai mis autant de temps avant de tester, je ne dois pas être la seule. mais qu'a t'elle de magique cette baguette? magique c'est un PSP... une play station porta
Comme une Danette chocolat noisette VEGAN (sans lait, sans oeuf, sans gluten)

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légères, saines, rapides (à faire comme à manger..hihihi) et très gourmandes! voilà tout ce qu'il faut pour se faire plaisir et faire plaisir à une invitée de dernière minute intolérante au gluten et au lactose. J'ai testé beaucoup de recettes de crème au chocolat style danette, mais c'est cette recette qui a une texture "crémeuse" et
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hummmm! il faut profiter des dernières soupes d'hiver. et celle-ci sent bon le froid, l'hiver, les soirées au coin du feu. Elle n'est pas très légère bien sûr du fait des châtaignes. Vous pouvez la consommer donc en plat unique pour un soir (surtout si vous l'accompagnez comme moi d'une brioche au lard). Ou bien en quantité plus réduite en
The méga quiche crémeuse et épaisse de la faim des bananes

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il y a quelques temps je postais sur Facebook la photo de la quiche que j'ai réalisée selon la recette de La faim des Bananes, un de mes blogs fétiches (Merci Françoise :) ) Et elle vous a fait baver... et vous aviez raison ! Elle est juste fabuleuse. Epaisse, crémeuse. trop miam. Je n'ai absolument rien changé à sa recette...enfin si, je n'
Levain liquide selon Kayser

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si vous me suivez sur Facebook, vous avez pu me voir en pleine action "Boulange à gogo"! La boulangerie de mon village ayant fermée, je me suis (re)-lancée dans l'aventure du levain. Relancée, car pour celles et ceux qui me suivent depuis mes débuts, vous savez que j'ai déjà testé il y a 5 ans maintenant. Je vous avais montré mes baguettes
Carpaccio de chou-rave à la coriandre (à la mandoline)

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J'essaie en ce moment de m'ouvrir un maximum sur de produits que je ne connaissais pas. Le chou rave fait partie des légumes qui ont très mauvaise presse dans ma famille et belle-famille. Il semblerait que la période d'après guerre, les ait à jamais dégoutés de ce légume. trop de chou rave, tue le chou rave! C'est Cricri, qui a posté une b