Ingrédients : pour une vingtaine de truffes. 300g de chocolat noir 125g de sucre glace 100g de beurre 2 jaunes d'oeufs 1cs de lait 4cl de crème liquide décor : cacao amer préparation : casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le lait. ajouter les dés de beurre et bien remuer pour le faire fondre. hors du feu, incorp

Ingrédients : pour 8 muffins : 65 g de farine (t55) 1 1/2 c.café de levure chimique 50 g de sucre semoule 1 oeuf 1 c.café d'extrait de vanille 38 g d'huile 38 g de beurre 65 g de chocolat noir 120 g d'eau 50 g de sucre roux 1 1/2 c.soupe de cacao non sucré 25 g de maïzéna préparation : préchauffer le four à 180°c. garnir une plaque à muf

Ingrédients : 250g de mascarpone 150g de sucre 4 œufs 1 paquet de spéculoos 25cl de café 2 grandes cuillères de cacao en poudre 1 pincée de sel preparation : battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à blanchiment. ajouter le mascarpone, mélanger et réserver au frais. monter les blancs en neige avec une pincée de sel. incorporer à

Ingredients : 3 mesures de semoule fine 1 mesures de semoule moyenne 1 sachet de levure chimique 2 c.soupe d'huile 100g de beurre 1 c.café de sucre en poudre du lait (nécessaire pour ramassage de la pâte) sel preparation : dans un recipient melanger la semoule, la levure chimique, le sucre et le sel. ajouter l'huile et le beurre bien melanger ne

Ingredients : 1 mesure de semoule de blé tres fine 1 mesure de semoule de blé moyen 3 mesure de farine de blé t55 levure boulangere 1 sachet de levure chimique 1 sucre de l'eau tiede sel

Ingrédients: 500g de farine 100g de sucre 1 oeuf 1et demi cuil. à soupe de levure boulangère 250 ml de lait tiède 50g de beurre un peu d'eau de fleur d'oranger pour doré un jaune d'oeuf et des grain de sésame préparation: pétrir dans l'ordre les ingrédients pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple. laisser lever jusqu'à double

Ingredients : 1 pâte feuilleté 3 tranches de saumon fumé 2 poireau ou 2 gros oignons 40 cl de creme liquide entiere 2 gros oeufs (ou 3 moyen) 1 petit verre a thé de lait un peu de fromage rapé sel , poivre preparation : dans une poelle faire revenir les poireaux coupé en petit dé dans un peu d'huile. dans un recipient melanger les oeufs avec

Ingrédients : pour une dizaine de beignets : 400g de farine 50g de sucre en poudre 25g de levure 2 œufs 80g de beurre ramolli 15 cl de lait 1 bain d’huile de friture 1 cuillère à café rase de sel confiture, de la pâte chocolat à tartiner ou carré de chocolat, etc… preparation : dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le beurre

Ingrédients : pour 6 personnes : 100g de spéculoos mixés 500g de framboises 170g de mascarpone 50g de beurre fondu 30g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé preparation : mélanger les spéculoos et le beurre pour obtenir une texture de sable mouillé. répartir dans 6 cercles individuels et bien presser. réserver au frais 2 heures. mélang

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 200g de biscuits (type mc vities) 95g de beurre 250g de ricotta 200g de fromage blanc 150g de crème fraîche épaisse 3 oeufs 120g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1/2 gousse de vanille quelques gouttes d'arome citron préparation : réduire les biscuits en miettes (pas trop finement) et mélanger a