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Chacun des sports étudié fonctionne, d'une manière générale, de la même façon qu'une aile d'avion pour utiliser le vent. La mécanique des fluides étudie le comportement des fluides (liquide et gaz), plus particulièrement des fluides newtoniens. Ces fluides sont caractérisés par un coefficient de viscosité qui dépend de la température