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Mélanie H

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Passionnée de cuisine depuis toujours, j'aime découvrir de nouvelles recettes, confectionner un repas succulent et donner envie au plus réfractaire de cuisiner..

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Le Blog de Mel

Le Blog de Mel

Vous trouverez sur ce site des recettes de cuisine facile à réaliser, des entrées jusqu'aux desserts pour votre plus grand plaisir ! à vos fourneaux !!
Mélanie H Mélanie H
Articles : 52
Depuis : 11/10/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Programme 2011...

Bonne année et bonne santé à tous ! Pour bien commencer l'année, voici un échantillon de recettes que je prévois de faire prochainement : Croissant au beurre et aux amandes Danish Brioche au miel Carré poire caramel Carré chocolat framboise Tartelettes à la framboise Tartelette au caramel et aux fruits secs Mini tatin Sablés caraibes For
Chaussons amandes, pommes et framboises (Danish)

Chaussons amandes, pommes et framboises (Danish)

Voici une recette surprenante et découverte dans le livre de cuisine de Christophe Felder.. Une pure merveille, un délice ! C'est terriblement bon !! Mon homme les a toutes mangé. (les 20..!!). Ingrédients : Pour la pâte : 375 g de farine de type 45 25 g de sucre semoule 8 g de sel 15 g de poudre de lait 25 g de levure fraîche 1 gros oeuf ent
Tarte aux poireaux, saumon et fromage de chèvre

Tarte aux poireaux, saumon et fromage de chèvre

Une petite tarte sympa rapide, à faire pour un soir de grosse fatigue.. Ingrédients : Une pâte brisée 4 oeufs un pot de crème fraîche de 250 g un sachet de gruyère du saumon frais un blanc de poireau un peu de moutard du sel, poivre une bûche de chèvre premier prix Préparation : Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte en conservant
Muffins chocolat et framboises

Muffins chocolat et framboises

Cette semaine je vous propose ces muffins terriblement bon.. voici ma petite recette... Ingrédients : 100 g de chocolat noir 110 g de beurre 4 oeufs 150 g de sucre 60 g de farine 1 c.s de cacao non sucré en poudre 20 framboises surgelées 1 banane sucre glace Préparation : Préchauffer votre four à 210° Faire fondre le chocolat avec le beurre
Truites aux amandes et ses pâtes fraîches

Truites aux amandes et ses pâtes fraîches

Après le lieu noir, voici la truite !! et oui c'est la semaine du poisson chez moi alors pourquoi ne pas vous en faire profiter !!? Ingrédients : 2 truites roses vidées de préférence Un sachet d'amandes éfilées Un sachet de pâtes fraîches Parmesan Sel, poivre Crème liquide Préparation : Faire bouillir de l'eau salée avec un filet d'huil
Lasagnes à l'ancienne

Lasagnes à l'ancienne

Voici une recette ancestrale, la recette de ma maman. Elle est vraiment délicieuse et simple à faire. Ingrédients : 1 pot de sauce tomate basilic ou provencale 5 steaks surgelés 1/2 verre de vin blanc sec premier prix 2 oignons 1 carotte 250 g de gruyère Huile d'olive Des pâtes spéciale lasagne basilic sel, poivre Ingrédients béchamel : 15
retangle choco-framboise

retangle choco-framboise

Une recette sympa découverte sur le livre à patisserie de Felder... Ingrédients : Biscuit au chocolat 120 g de jaunes d'oeufs 150 g de farine 20 g de cacao en poudre 240 g de blancs d'oeufs 180 g desucre semoule Compote de framboise pépins 1 pot de confiture de 370 g de framboises avec grains 250 g de framboises Mousse au chocolat 500 g de crè
Croissants aux amandes

Croissants aux amandes

Voici une petite variante de ma recette de Croissants au beurre, délicieuse, elle change de la recette traditionnelle. Ingrédients : Triangles de pâte à croissant (voir recette Croissants au beurre) Pour la garniture : - 75g de sucre glace - 150 g d'amandes en poudre - 5 gouttes d'amande amère - 1 jaune d'oeuf - 2 c.s de lait - 50g d'amandes e

De retour..

Après une absence de 3 semaines sans pouvoir accéder à mon blog, me voilà de retour !! Bien emménagé dans mon nouvel appartement et surtout équipée d'internet, je vais pouvoir publier mes recettes que j'avais gardé au chaud. Bonne visite sur mon blog !
Croissants au beurre

Croissants au beurre

Pour démarrer cette année 2011, voici une recette à faire pendant un long dimanche d'hivers. Résultat à la hauteur du boulot effectué. Recette facile, à la portée de tous à condition d'avoir un peu de patience. Ingrédients : - 500 g de farine de type 45 (moi j'ai choisi francine, farine normale de blé que l'on utilise pour faire des gât