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pour 4 personnes INGREDIENTS : Pour la pâte : 300 g de farine 1 cuil. à soupe de sucre 1 pincée de sel 200 g de beurre 1 œuf Des haricots secs ou riz pour cuire à blanc (moi je prend du riz que je conserve après dans une boite expres pour quand je cuit à blanc) Ganache au caramel : 40 cl de crème liquide 50 g de beurre 200 g de sucre Ganach