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Ingrédients : 3bols de farine 1kg 1 petit bol de smen (graisse vegetale) 1 pincée de sel 1 petit bol d'eau (20 cl), 1càs de vinaigre + miel + eau de fleur d'oranger Farce : 600g de poudre d'amandes, 300grs de sucre, arroser de smen fondu canelle Préparer la pâte: Mettre la farine tamisée dans "sahfa" ou un grand saladier, ajouter le sel et le